Cheesecake od bijele čokolade i brusnica

Za izradu kore pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac Utisnite smjesu u namašćeni kalup za torte, pomoću glatkog dna čaše

Ohladite smjesu u hladnjaku dok ne napravite kremu

Otopite bijelu čokoladu na pari i dodajte 2 žlice nemasnog maslaca, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi  par minuta

Omekšali sir izmiksajte sa šećerom  i limunovom koricom ..Sir se lakše miješa ako je sobne temperature. Dodajte ekstrakt vanilije

Izradite slatko vrhnje i u njega dodajte ohlađenu otopljenu  čokoladu. i to sve umiješajte u sirnu smjesu i dobro promiješajte.

Na podlogu od keksa izlijte polovicu kreme  na koju stavite polovicu  umaka od  brusnica

Poravnajte lagano brusnicu po cijeloj površini

Zatim stavite preostalu kremu od sira..

stavite u hladnjak preko noći..

Kad se cheescake dobro ohladi maknite je iz kalupa i na površinu staviti preostali umak od brusnica i lagano ga raširite..

Na kraju pospite komadićima bijele čokolade ..