Ombre cheesecake, s borovnicama preukusan i fin, moji su komentirali da je kao sladoled! Malo sam prilagodila recept s ovog linka https://www.tastemade.com/videos/no-bake-blueberry-cheesecake
Ombre cheesecake, s borovnicama preukusan i fin, moji su komentirali da je kao sladoled! Malo sam prilagodila recept s ovog linka https://www.tastemade.com/videos/no-bake-blueberry-cheesecake
Sastojci
Priprema
Kekse samljeti i pomiješati s omekšanim ili otopljenim maslacem. Smjesu utisnuti na dno kalupa promjera 26 cm. Ostaviti u hladnjaku.
Ja stavljam na papir za pečenje da mi bude lakše poslije tortu vaditi iz kalupa, ali ne mora.
Želatinu podijeliti u dvije šalice, u svaku dodati 2 žlice hladne vode i razmutiti, ostaviti sa strane.
Borovnice i 3 žlice šećera zagrijati 2-3 minute u mikrovalnoj, mora biti vruće da se napravi sirup, ali ne da se borovnice skroz raspadnu.
Krem sir, jogurt i 4 dl slatkog vrhnja pomiješati sa 4 žlice šećera i sokom limete.
Ostatak slatkog vrhnja zagrijati do vrenja (20-30 sekundi u mikrovalnoj).
Nabubrenu želatinu iz jedne šalice stavite u borovnice, miješajte dok se ne otopi.
Drugu stavite u zagrijano slatko vrhnje, miješajte, a kad se otopi pomiješajte sa smjesom od sira.
Smjesu od sira podijelite u 3 zdjelice. U jednu dodajte sve borovnice (bobice) i otprilike pola njihovog soka. U drugu dodajte drugu polovicu soka, a treća neka ostane bijela.
Kreme na podlogu slažite od najtamnije do najsvjetlije. Ova najtamnija je dosta tekuća pa nakon nje torta može 5 minuta u zamrzivač da bude lakše nanositi idući sloj. Dobro ohladite.
Posluživanje
Ja sam još premazala običnim šlagom jer sam zakapala gornju kremu sokom od borovnica :-D
Recept nije dobar. Nije mi uspio. Prvo, nema svatko mikrovalnu-treba napisati alternativu npr. Kuhanje na laganoj vatri, zatim, koliko se zelatine u listicima stavlja u smjese - ne koristi svatko isti tip zelatine kao gore u receptu. Najveci je problem zelatina. Na kraju potroseno vrijeme i volja za recept koji je ocito mnjkav. Otvorim kalup iduci dan i sve se razlije po stolu. 😏
kreme su dosta tekuce ili sam ja nesto zeznula? nisam mogla bijelu lijepo rasporediti ili sam trebala pricekati da se malo stvrdne sloj ispod?
Kasnim s odgovorima, ali evo, možda pomogne nekome ubuduće.
Dakle, što se tiče podloge, može se uvijek dodati još malo maslaca ako se previše rasipa, ali po mom iskustvu bitno je stvarno dobro utisnuti podlogu u kalup.
Što se tiče količine dukatosa i borovnica, piše u rececptu - šalica za mjeru borovnica je ona od 2,5dl, koja borovnica više ili manje neće smetati. Dukatosi su u čašicama od 150g i trebate takva 2.
CORTADO, fotke su prekrasne, hvala! 🙂
18