Chenelle su lagani žličnjaci od svježeg kravljeg sira i aromatične divlje metvice koji odlično pristaju uz bistru povrtnu juhu blagog okusa. Kreacija gosp. Sergia Miana.
Chenelle su lagani žličnjaci od svježeg kravljeg sira i aromatične divlje metvice koji odlično pristaju uz bistru povrtnu juhu blagog okusa. Kreacija gosp. Sergia Miana.
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckajte listove metvice i dodajte ih u smjesu koju ste prethodno pripremili tako da ste pomoću kuhače dobro izmiješali svježi kravlji sir, brašno i jaje. Začinite sa soli i paprom po želji.
Pomoću dvije žlice izradite chenelle u lijepo oblikovane žličnjake i skuhajte ih u slanoj kipućoj vodi. Kuhajte ih na laganoj vatri dok ne isplivaju na površinu.
Ocijedite ih pomoću šupljikave žlice i poslužite u dubokoj zdjelici zajedno s juhom od povrća.
Po želji ih ukrasite sa svježom metvicom.
Posluživanje
Po želji je chenelle moguće poslužiti i uz nemasnu pileću juhu.
evo dokaza . radila sam za 2 osobe, i bilo ih je dovoljno za nas 4. fine su i neobične, drugi put definitivno moram nabaviti metvicu! i stavila sam jedno jaje jer mi se činilo da će biti prerijetko sa dva? je li to greška u receptu ili?
7