Otopi na pari 10 dag čokolade.

Odvoji jaja i žumanca tuci sa šećeromi vanilinom dok ne postanu pjenasta. U to dodaj topljenu čokoladu, dobro izmiksaj, pa dodaj margarin odstajao na sobnoj temperaturi, i prosijano brašno sa praškom za pecivo. 

Na kraju ručno umješaj tučene bjelanjce drvenom žlicom.

Umuti dobro i izlij u namašten i pobrašnjen kalup promjera 26 cm.

Na tijesto prije pečenja utisni višnje iz kompota, a sok ostavi sa strane. Peci u zagrijanoj pećnici na 180 C 45 min.

Nakon 45 min biskvit je pečen, pa ga još vrućeg zalij sokom od kompota. 

Počni s pripremom ganacha; na laganoj vatri izlomi 20 dag čokolade u posudu i ulij vrhnje za šlag. Lagano mješaj da ne zagori i jako pazi na temperaturu pa kad se malo zagusti, skini s vatre.

Pusti da se 5 min hladi pa prelij po kolaču.

Kolač ohladiti na sobnoj temperaturi, a potom ga držati u frižideru najmanje 24 h do konzumacije.

Prijatno <3 !