Chilli con carne (čili sa mesom), je jelo iz meksičke kuhinje. Brzo i jednostavno se priprema, a uz to je ukusno i živopisno, obzirom da je meksička kuhinja poznata po jakim ukusima, živim bojama i raznim začinima.
Možete ga spremati i sa mlevenim mešanim mesom, a ja sam koristila sitno iseckan pileći file koji sam imala u kući.
Meksička hrana ne mora da bude jako ljuta. Količinu mlevene čili paprike i ljutog tabasko sosa dozirajte po svom ukusu i uživajte:)
Chilli con carne (čili sa mesom), je jelo iz meksičke kuhinje. Brzo i jednostavno se priprema, a uz to je ukusno i živopisno, obzirom da je meksička kuhinja poznata po jakim ukusima, živim bojama i raznim začinima.
Možete ga spremati i sa mlevenim mešanim mesom, a ja sam koristila sitno iseckan pileći file koji sam imala u kući.
Meksička hrana ne mora da bude jako ljuta. Količinu mlevene čili paprike i ljutog tabasko sosa dozirajte po svom ukusu i uživajte:)
Sastojci
Priprema
Pileći file oprati, posušiti kuhinjskim ubrusom, samleti ili sitno iseckati.
Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati.
Na zagrejanom ulju, na umerenoj temperaturi propržiti luk da omekša.
Dodati meso posuto mlevenim biberom, pa i njega propržiti da promeni boju. Posoliti ga i pržiti mešajući sve vreme, dok ne uvri voda koju će meso da pusti.
Dodati paradajz pelat, izgnječiti ga viljuškom, vodu, vegetu, dimljenu slatku začinsku papriku, mlevenu chilli papriku, bosiljak i šećer, promešati i dinstati delimično poklopljeno na srednjoj temperaturi 20-ak minuta.
Pasulj staviti u cediljku, isprati i dodati u jelo. Takođe dodati i kukuruz iz konzerve, sitno iseckan peršunov list i tabasko sos. Ako je potrebno, dodati još malo vode. Proveriti da li je dovoljno slano i po potrebi dosoliti. Ostaviti da krčka 3 do 5 minuta da se svi ukusi lepo sjedine.
Ukoliko se koristi smrznuti kukuruz, dodati ga zajedno sa paradajz pelatom.
Testeninu skuvati po uputsvu sa pakovanja, staviti u cediljku i preliti hladnom vodom.
Na tanjir staviti testeninu, preko preliv i poslužiti toplo.
Više možete pogledati ovde.
Možete me pratiti i na a odnedavno i na
Kako je tebi ispao recept?
2