Čokoladni kolač slatko-gorkastog okusa koji se savršeno nadopunjuje sa slatko-kiselom aromom umaka od višnje... a sve oplemenjeno višnjevačom, jer je red da "zalijemo" moj 500. recept! ;)
Ovaj mi je recept poslala prija iz Norveške, a ja sam ga samo malo prilagodila. Uživajte! :)
Čokoladni kolač slatko-gorkastog okusa koji se savršeno nadopunjuje sa slatko-kiselom aromom umaka od višnje... a sve oplemenjeno višnjevačom, jer je red da "zalijemo" moj 500. recept! ;)
Ovaj mi je recept poslala prija iz Norveške, a ja sam ga samo malo prilagodila. Uživajte! :)
Sastojci
Priprema
Slomiti čokoladu na sitne komadiće, maslac izrezati na kockice, zaliti vrućom kavom i sve rastopiti na laganoj vatri. Izmiješati tek kad se čokolada potpuno rastopi! Dodati višnjevaču i ostaviti sa strane.
Dobro umutiti jaja i prah-šećer, te dodati istopljenu čokoladu s maslacem. Na kraju pažljivo, žlicu po žlicu, dodavati brašno pomješano s kakaom, sve vrijeme muteći najmanjom brzinom miksera.
Peći u kalupu obloženim pek-papirom, promjera 24cm,na temperaturi od 200°C oko 20 - 25 minuta.
Rub kolača mora biti sasvim ispečen, a sredina treba ostati mekana. (Struktura ovoga kolača slična je mud-cake-u)
Ohladiti u kalupu.
Višnje sa sokom prebaciti u tećicu, izgnječiti vilicom (ako želite sasvim gladak i gusti umak, možete i štapnim mikserom), kratko prokuhati, dodati višnjevaču i ohladiti.
Tortu ukrasiti šlagom i listićem mente.
Posluživanje
Svaki komad servirati uz umak od višnje.
Kako je tebi ispao recept?
15