Sve je počelo od:
https://www.coolinarika.com/recept/cheesecake-torta-od-sira
Najpoznatiji ljubavnici Vanilla i Choco našli se u ljubavnom klinču…
Sve je počelo od:
https://www.coolinarika.com/recept/cheesecake-torta-od-sira
Najpoznatiji ljubavnici Vanilla i Choco našli se u ljubavnom klinču…
Sastojci
Priprema
Za podlogu 2/3 keksiju sameljite a 1/3 ručno smrvite (da nam ostanu manji komadići).
Otopiti čokoladu i maslac te izmiješati sa keksima.
Smjesu potisnuti u kalup za torte (s odvojivim stranicama) promjera 26 cm.
Pripremiti nadjev – miksati sir sa 4/5 šećera, mileramom i vanilin šećerom dok ne postane glatko.
U zasebnoj zdjeli izmutiti jaja dok ne postanu pjenasta i postepeno ih umiksati u smjesu zajedno sa prosijanim praškom za puding.
Malo više od polovice smjese uliti u kalup (na pripremljenu podlogu) a u ostatak umiksati preostali šećer (1/5), kakao i ulje.
Pažljivo rasporediti tamnu smjesu na svijetlu…..
Peći 15 minuta na 190 stupnjeva, smanjiti pećnicu na 170 i peći još 25-30 minuta BEZ otvaranja pećnice. Kad je gotov, ostaviti ga pola sata u toploj pećnici (NITI slučajno je ne otvarati).
Kada ste ga izvadili iz pećnice – tankim nožem odvojiti kolač od stranica da nebi pucao tokom hlađenja.
Nakon toga ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim držati preko noći u hladnjaku pokrivenog aluminijskom folijom.
Prvi put mi je ispao savršen, a sljedeći put mi se podloga mrvila nekako. Sad ga opet radim za jednu posebniju prigodu pa me zanima ima li koji savjet da mi se to mrvljenje ne ponovi? I prošli put dok sam uljevala kremu u kalup su se neki komadići keksa digli i plutali, al me nije bilo briga jer sam stavila glazuru još od slatkog vrhnja, no nebi volola da mi se to ponovi pa ako može pomoć jer sma nova u ovom. Inače kolač je za 10! Moji koji obožavaju kakako jedva su mi ostavili komad 🙂
71