Menta + čokolada.. koga ovaj spoj podsjeća na After eight? E pa,ovo je jedan after eight spoj na finom brownies biskvitu.. Specijalno za mentoljupce kao što sam ja.. :)
Menta + čokolada.. koga ovaj spoj podsjeća na After eight? E pa,ovo je jedan after eight spoj na finom brownies biskvitu.. Specijalno za mentoljupce kao što sam ja.. :)
Sastojci
Priprema
BISKVIT
Na pari otopite margarin i čokoladu. Kada je potpuno rastopljeno, skinite s pare i umješajte šećer i vanilin šećer. Kada je smjesa dovoljno mlaka da možete umočiti prst, počnite dodavati i umješavati jaja jedno po jedno. Nakon jaja, dodajte brašno i sol, te mješajte dok ne bude smjesa bez grudica.
Izlijte smjesu u kockasti ili pravokutni kalup, veličine oko 23×23cm (ukoliko je pravokutni, gledajte da bude približne veličine, ne prevelik jer bi tada biskvit bio tanji).
Stavite peći na 20-25min na 160 °C. Kada je biskvit gotov, čačkalica bi iz sredine trebala izići skoro čista (biskvit je sočan izunutra, tako da teško može izići potpuno čista). Ostavite biskvit da se potpuno ohladi prije nanošenja kreme.
KREMA
U zdjeli dobro izmiksajte margarin (cca 5min) dok ne postane potpuno kremast. Dodajte šećer i nastavite miksati 2min, pa dodajte slatko vrhnje i mlijeko(cca 3 min). Dodajte ekstrakt mente (po okusu) te koju kap zelene boje (po želji, no čak i nepotrebno). Ukoliko vam je krema prečvrsta, dodajte još malo mlijeka.
Premažite kremu preko potpuno ohlađenog biskvita te ostavite u hladnjaku 5-10min da se stisne.
Za one koji vole malo više kreme, slobodno poduplajte. U klasičnom receptu kreme je toliko da se tek uspije premazati biskvit, ali neki vole i malo više.
ČOKOLADNA GLAZURA
Na pari rastopite čokoladu i margarin. Po želji dodajte koju kap ulja za sjaj glazure. Nakon što se sve potpuno rastopilo i sjedinilo, skinite s pare i mješajte čokoladu da se ohladi dovoljno da možete staviti prst u nju. Prelijte čokoladnu glazuru preko kolača.
Kolač stavite u hladnjak na cca 30min ili dok se glazura potpuno ne stisne.
Posluživanje
- Ukoliko volite okus meda u kolačima brownies tipa, slobodno šećer zamjenite medom. Ali naravno, u duplo manjoj količini. Najbolja preporuka je odmjeriti količinu odokativno.
Meni ova krema uvijek bude ''meka'', odnosno, ne stvrdne mi se i maltene curi. Imate li neki prijedlog kako da bude čvršća? Hvala
eto ga slikica i od mene ....samo mala sugestija...Biskvit bude malko tvrdji pa cu vjerovatno ja iduci put mozda nesto promjeniti da bude malko meksi al kolac je inace EXTRA UKUSA 😍
36