Moj profil
Broccoli
13.12.2008.

Christstollen

393

Tradicionalni nemački Božićni kolač, sa finim kvasnim testom i puno kandiranog voća.

Tradicionalni nemački Božićni kolač, sa finim kvasnim testom i puno kandiranog voća.

Broccoli
13.12.2008.

Sastojci

za testo
300 g grožđica
100 ml ruma
400-500 g brašna
1 pak. Garant-kvasca (Dr.Oetker)
50 g šećera
100 ml mleka
1 vanilin šećer
... malo soli
2 kaš. začina za medenjake
2 jaja
175 g mekog maslaca
100 g oranžata (kand. korica narandže)
100 g citronata (kand. korica limuna)
100 g mlevenog badema
i još:
75 g otopljenog maslaca
... šećer u prahu po potrebi

Priprema

1.

Suvo grožđe potopiti u rum i ostaviti da tu odstoji preko noći.

2.

Brašno izmešati sa kvascem, šećerom i vanilin šećerom. Dodati začin, jaja, maslac, bademe i mleko. Mikserom izraditi fino i glatko testo.

3.

Ostaviti ga na toplom mestu oko 15 minuta. Zatim testo izmesiti na pobrašnjenoj površini sa naseckanim voćem.

4.

Testo izmesiti i oblikovati . Staviti na pleh sa papirom i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C, oko 50 minuta.

5.

Gotov kolač dok je još vruć premazati maslacem i posuti obilno šećerom u prahu.

Gotov kolač možete čuvati do Božića, pa i duže. Ali ga prethodno u celom komadu, dobro zaviti u alu-foliju pa staviti u kesu.
1.

CHRISTSTOLLEN 2

  • Božić(11)
  • Stollen(7)
  • Kolači(4)
  • Stolen(4)
  • Bozicni-kolac(3)
  • KOLAČIĆI(2)
  • Dr-broccoli(1)
  • Kolaci-stollen(1)
  • Kuglof-i-slicno(1)

64

prefino.....

upravo se peče.. nadam se da će biti dobar! jedino, čini mi se da treba još 100ml mlijeka, da bude mekše tijesto.. hvala puno na receptu

Prošle godine sam ga prvi put pravila po ovom receptu i oduševio nas je. Ali ja smotuša ga nisam tagirala i sad sam bila u panici,ali svi strahovi su nestali i odmah ide u omiljene 🙂

Ovako je ispalo drugima