Za istiskivanje tijesta iz slastičarske vrećice možete koristiti zvjezdasti nastavak s otvorom promjera 1 cm.
Moj profil
Za dane kada poželite gricnuti nešto slatko, cimetasto i utješno, a ne da vam se uključiti pećnicu, rješenje je churros na brži način. Uživajte u neodoljivim, brzim španjolskim uštipcima uz čokoladni umak i kremu s okusom vanilije. Zahvaljujemo autorici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu.
Za dane kada poželite gricnuti nešto slatko, cimetasto i utješno, a ne da vam se uključiti pećnicu, rješenje je churros na brži način. Uživajte u neodoljivim, brzim španjolskim uštipcima uz čokoladni umak i kremu s okusom vanilije. Zahvaljujemo autorici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu.
Sastojci
Priprema
Za churrose:
1.
U zdjelu stavite mješavinu za tijesto, toplu vodu i ulje. Miješajte mikserom dok se ne poveže u mrvičastu i gustu smjesu.
2.
Umiješajte jedno po jedno jaje i nastavite sve miksati dok ne dobijete glatku smjesu koja se odvaja od stranica posude.
3.
Ostavite smjesu deset minuta da odmori pa je prebacite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom za ukrašavanje.
4.
U velikoj i dubokoj tavi zagrijte ulje (optimalno je 170°C). Istiskujte dugačke trake tijesta - churrose iz vrećice direktno u zagrijano ulje. Kada istisnete željenu dužinu tijesta, odrežite ga škarama i nastavite istiskivati. Nemojte pretrpati posudu u kojoj pržite.
5.
Pržite nekoliko minuta pa pažljivo okrenite i nastavite pržiti s druge strane dok churrosi ne postanu tamno-zlatne boje.
6.
Pržene izvadite na kuhinjski ubrus da se ocijede od viške masnoće, a zatim ih još tople uvaljajte u mješavinu kristal šećera, Cimet šećera i Vanilin šećera.
Za kremu od vanilije:
1.
U zdjeli pomiješajte mješavinu za kremu i šećer.
Dodajte mlijeko pa sve dobro izradite mikserom dok ne postane gusta i lijepa krema.
Za umak od čokolade:
1.
Čokoladu nasjeckajte i stavite u vatrostalnu posudu, dodajte instant kavu, Vanilin šećer, maslac i vrhnje.
2.
Sve kuhajte nad parom povremeno miješajući dok se sve ne spoji u glatki čokoladni umak.
Maknite s vatre i ostavite sa strane da se hladi i zgusne.
Posluživanje
Churrose odmah poslužite uz prije pripremljene umak od čokolade i kremu od vanilije.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara