Sigurno ste čuli za clafoutis (izgovara se /klafuti/), tipični ljetni desert francuskog podrijetla, jedna vrsta zapečene kreme. Ovaj recept je međutim poseban, ne pretjerujem kad kažem da ćete se zaljubiti u njega nakon prve žličice. Za razliku od klasičnog clafoutisa, ne pravi se s mlijekom i brašnom, već samo s crème fraîche, koji mu daje predivnu, baršunastu teksturu, i topljivost.
Sigurno ste čuli za clafoutis (izgovara se /klafuti/), tipični ljetni desert francuskog podrijetla, jedna vrsta zapečene kreme. Ovaj recept je međutim poseban, ne pretjerujem kad kažem da ćete se zaljubiti u njega nakon prve žličice. Za razliku od klasičnog clafoutisa, ne pravi se s mlijekom i brašnom, već samo s crème fraîche, koji mu daje predivnu, baršunastu teksturu, i topljivost.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190°C.
U zdjeli razmutite pjenjačom jaja sa šećerom, pa dodajte crème fraîche i sastrugane sjemenke mahune vanilije.
Namažite kalup (ili 4 mala kalupića) maslacem.
Stavite trešanje na dno kalupa, prelijte smjesom.
Pecite 20-ak minuta dok se krema ne stisne.
Ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, po želji pospite šećerom u prahu (ali već je dovoljno slatko i bez njega) i pojedite ODMAH, odnosno u toku dana :))).
Posluživanje
Recept sam preuzela s jednog francusko/talijanskog bloga, a dolazi iz knjige pariškog slastičarskog majstora Gérarda Mulota.
isproban izvanredan, pojeden pre nego sto je moga biti uslikan. crème fraîche uspeo dopola..koje je upotrebljeno u kolacu a otpola se napravilo kao mleko. ako znate zasto molim vas recite da sledeci put ne pogresim.
Evo ga opet!
Ovo nas je oduševilo, tako brzo a tako fino!
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
38Komentara