Kako li se slazu limun i cokolada ? Mogu samo reci perfektno. Odgovor meni, bivsem skeptiku. Inace ovakvi kolaci sa kremama od vrhnja i cokolade budu dosta "jaki" i zasitni, rekla bih cak i preslatki. Limun krema to ublazava sa svojom suprotnoscu… rezultat je jedan jako ukusan kolac.
Kako li se slazu limun i cokolada ? Mogu samo reci perfektno. Odgovor meni, bivsem skeptiku. Inace ovakvi kolaci sa kremama od vrhnja i cokolade budu dosta "jaki" i zasitni, rekla bih cak i preslatki. Limun krema to ublazava sa svojom suprotnoscu… rezultat je jedan jako ukusan kolac.
Sastojci
Priprema
Pjenasto izraditi maslac i secer, dodati jaja i miksati da dobijete gustu kremu.
Pomijesati suhe sastojke i dodavati ih naizmjenice sa jogurtom i zlicom marmelade.
Peci u limu velicine 30×40 cm.
Ohladiti biskvit i isjeci ga u tri jednake trake.
Na pari sa zicom mjesati jaja, secer, sok i koricu od limuna i maslac, dok se ne pocne zgusnjavati u kremu. To ide dosta brzo.
Skinuti sa pare i dodati zelatinu koja je bila namocena u hladnoj vodi.
Kremu uz mijesanje ohladiti dok ne pocne lagano zelirati, ali ne smije biti skroz zelatinasta, jer se nece sjediniti sa vrhnjem u glatku kremu. Ostale bi grudvice.
Njezno umijesati tuceno slatko vrhnje.
Zakuhati 150 ml slatkog vrhnja. Skinuti sa temperature i dodati na kockice iskidanu cokoladu.
Mijesati dok se cokolada ne rastopi.
Kad se krema pocne zgusnjavati odvojiti 2 vrhom pune zlice i pomijesati sa maslacem. Ta masa ce vam sluziti za preljev .
U ostatak ohladjene kreme dodati 150 ml tucenog slatkog vrhnja koji ste izmiksali sa slag-fixom.
Fortu sam pravila i opet ću Odlična Hvala na receptu
Pozz, zanima me koje slatko vrhnje koristite? I kolko bi mascarponea zamjenilo tu kolicinu vrhnja?
Odličan kolač, prefin, a na presjeku izgleda savršeno. Kako volim niske, male kolačiće, kore sam pekla svaku zasebno u kalupu 30x35 cm i dobila savršen kolač. Ako se peku ovako treba samo pripaziti jer je kora jako tanka (svega nekoliko mm) i jako je brzo gotova.
222Komentara