Cokolada-ljesnjak-nutella torta

Izmiksajte bjelanjke sa malo soli u cvrsti snjeg. Zatim miksajte zumanke i secer dok ne dobijete skroz svjetlu zutu i pjenastu masu, ja sam mixala oko 8 minuta. Sada dodavajte suhe sastojke i na kraju ribanu cokoladu i bjelanjke sjedinite sa masom od zumanjaka.
Od ove smjese sam dobiila oko 1000 gr smjese. Za svaku koru sam odvagala oko 330 gr i pekla u kalupu 40×23 cm ali nisam smjesu razmazala na cjelu sirinu jer mi je trebala kora od oko 19 cm. Vi mozete naravno ispeci cjelu smjesu pa ju poslje prerezati tako da dobijete tri kore.

Od ove druge smjese sa bjelancima ispecite dvije kore. Takodje sam i ovdje prepolovila masu i pekla dvije kore.

Za kremu sam izmiksala zumanjke sa 100 gr secera, gustin, puding prahove, kakao prah i ulila oko 4-5 dl mlijeka da nebi bila pregusta smjesa. Ostatak mlijeka sam stavila sa 100 gr secera na pec da zakuha. Kad je mlijeko vruce ubacite obe cokolade da se istope. Cim mlijeko zakuha, istresite smjesu od zumanjaka. Prije nego to ucinite, pripremite drvenu kuhacu i mixer blizu peci i smanjite sporet na minimalu. Cim smjesa pocne da bude gusta, upalite mikser i miksajte da vam se nebi grudice napravile a u drugoj ruci kuhacom stalno po dnu grebite da ne zagori. Ovako sam kremu kuhala oko 7-8 min na peci.

Kad je krema ohladjena, stavite u jednu vecu posudu margarin/puter i secer u prahu i izmiksajte kremasto. Zatim dodavajte velikom zlicom kremu u margarin i miksajte dok ne dobijete od svega zajedno kremastu i finu masu.

Od ovih pet kora slazete prve tri ujednu na drugu. Svaku drugu prije filovanja premazite nutellom, ili po zelji svaku mozete premazati. Od cetvrte kore odsjecite malo vise od pola pa ju stavie na trecu koru da bi vam zadnji dio auta bio malo vislji. Odrezite od kore dva komada za krov. Od rezervne kore mozete napravit gume za auto i obline iznad guma da bi auto izgledalo sportski. Ja sam od polovice ostataka izmrvila u jedan dio kreme pa jos oblikovala krov i obline auta. Mozete naravno i neke detalje napraviti koje ce stajati pored auta (npr. Kaktus ili kamen u pustinji itd.)

Ukrasavajte po volji slagom ili fondantom. Ja sam marcipanom..nije bas idealan preko kreme…drzao je jedan dan ali drugi dan se poceo topit na kremi. Mozda sam ga trebala deblje razvaljati. Ipak je najsigurnije prije oblaganja fondantom namazati tortu puter-cremom.

Nadam se da vam je ovaj nacrt biti od pomoci pri pravljenju ovakve torte