Od ove se torte nećete moći oporaviti danima. Kalorična bomba, kao i sve što sadrži pola kilograma čokolade! Jako dobra i ne odveć zahtjevna za pripremu. Inače, recept je zasnovan na receptu za čokoladne kocke koje su ime dobile po proslavljenom mađarskom ciganskom violinistu Rigó Jancsiju.
Od ove se torte nećete moći oporaviti danima. Kalorična bomba, kao i sve što sadrži pola kilograma čokolade! Jako dobra i ne odveć zahtjevna za pripremu. Inače, recept je zasnovan na receptu za čokoladne kocke koje su ime dobile po proslavljenom mađarskom ciganskom violinistu Rigó Jancsiju.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 150 C, a kalup 20×30 cm premažite maslacem.
Pripremite kore: Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Rastopite čokoladu na pari. Mikserom istucite maslac i 40 gr šećera u pjenastu smjesu pa dodajte čokoladu, žumanjke i brašno.
U drugoj posudi mikserom istucite bjelanjke u čvrst snijeg, dodajte ostatak šećera pa umiješajte snijeg u smjesu od žumanjaka.
Prebacite smjesu u kalup (prethodno namazan) i pecite tijesto 20 min, a potom ih izvadite i ohladite na rešetki.
Pripremite kremu: Zakuhajte slatko vrhnje, a potom ga maknite s vatre i dodajte čokoladu koju ste prethodno izmrvili na sitne komadiće. Miješajte dok se čokolada ne otopi i krema postane glatka. Ostavite je najmanje 1 sat u hladnjaku, a potom dodajte rum i istucite vilicom kremu da izađu mjehurići zraka.
Tijesto izrežite na tri dijela. Premažite jedan biskvit polovicom kreme, prekrijte ga drugim koji također premažite kremom, te završite trećim. Ostavite 1 sat u hladnjaku.
Pripremite glazuru: Izlomljenu čokoladu stavite u 0, 5 dl vode da se otopi na pari. Glazurom premažite kolač odozgo i sa strane. Ostavite ga u hladnjaku najmanje 20 min prije rezanja i posluživanja.
Posluživanje
Nadodajem kako ih komotno možete praviti i kao kolač, odnosno čokoladne kocke.
Priprema traje 30 min, uz pečenje od 20 min. Stajanje je 2 i pol sata (ja vam predlažem da sve osim glazure napravite dan prije i ostavite u hladnjaku preko noći te tek sutradan radite glazuru najmanje sat-dva prije posluživanja)
Naravno, ako vam se žuri, jednostavno kupite gotove kore za tortu i pripremite samo kremu i glazuru.
Kako je tebi ispao recept?
3