Cokolada, cokolada, crna i bela, da li ima neko ko to ne voli ? Jos kad se tome doda vanila i malina, to vam je prava fantazija.
Cokolada, cokolada, crna i bela, da li ima neko ko to ne voli ? Jos kad se tome doda vanila i malina, to vam je prava fantazija.
Sastojci
Priprema
COKOLADNA PODLOGA
U kalup za tortu (26cm) staviti papir za pecenje pa
uliti rastopljenu cokoladu i ravnomerno rastanjiti i ostaviti da se stegne. Odvojiti od papira i preneti na tacnu, pa oko podloge staviti obruc.
TAMNA KREMA 1
Otopiti cokoladu pa dodati u umucen puter sa secerom i dobro promesati. Dodati dzem i sjediniti da bude glatka masa pa dodati otopljen zelatin. Sve dobro izmesati pa polako dodavati pavlaku uz stalno mesanje. Na kraju dodati iseckane orahe, pa smesu uliti u kalup na stvrdnutu cokoladu i ostaviti u frizider.
ZUTA KREMA
Umutiti zumanca sasecerom, dodati otopljenu cokoladu, pa spojiti savrucim mlekom i kuvati na pari da se zgusne. Skloniti sa vatre i dodati otopljen zelatin. Kad se ohladi (sobna temperatura) spojiti sa umucenom slatkom pavlakom u koju je dodat vanil secer. Masu sipati preko tamne kreme i staviti u frizider da se stegne.
TAMNA KREMA 2
Napraviti ponovo tamnu kremu i staviti je preko zute koja se stegla.
Ostaviti da se dobro rashladi, pa skloniti obruc i preliti je cokoladnim prelivom.
COKOLADNI PRELIV
Vodu, pavlaku secer i mleko prokuvati, skloniti sa sporeta, dodati isitnjenu cokoladu i mesati dok se ne ohladi (sobna temperatura), pa preliti tortu i ukrasiti po zelji.
Kako je tebi ispao recept?
37