Ovo je jedna prefina i jednostavna torta za sve čokoladoljupce, ali nedajte da vas prevari činjenica da ima samo 4 žlice šećera. Torta je zbog velike količine čokolade za kuhanje i zaslađenog vrhnja za šlag srednje slatkoće. Ukoliko volite manje slatke kolače i torte, toplo preporučam umjesto banana staviti višnje da kiselost razblaži slatkoću.
Prvotno je bila ideja da radim tortu na 2 kata, ali zbog stiske u vremenu odradila sam na jedan kat.
Ovo je jedna prefina i jednostavna torta za sve čokoladoljupce, ali nedajte da vas prevari činjenica da ima samo 4 žlice šećera. Torta je zbog velike količine čokolade za kuhanje i zaslađenog vrhnja za šlag srednje slatkoće. Ukoliko volite manje slatke kolače i torte, toplo preporučam umjesto banana staviti višnje da kiselost razblaži slatkoću.
Prvotno je bila ideja da radim tortu na 2 kata, ali zbog stiske u vremenu odradila sam na jedan kat.
Sastojci
Priprema
Jaja izlupamo sa šećerom i vanilin šećerom dok ne bude pjenasto
- Zatom dodajemo mlijeko i ulje i sve dobro izmutimo mikserom
- Sljedeće dodajemo brašno, prašak za pecivo, vrlo malo miješamo i dodamo kakao.
- Sve zajedno uliti u pleh za pečenje koji smo prethodno namazali sa maslacem
- Peći na 180 stupnjeva i budite oprezni sa vremenom jer brizina pečenja je meni bila oko 10min (ali računajte da su peećnice različite)
- Prokuhajte oko 1,5 mlijeka (možete dodati i malo ruma) i prelijte preko biskvita i pustite da se hladi. Osobno, okrenem biskvit na drugu stranu jer bude čvršća korica s gornje strane pa je lakše rezati ju i vaditi na tanjur ako korica dođe sa donje strane.
Dok se biskvit hladi, narežite banane na kolutiće
Pola količine vrhnja za šlag (250ml) stavite u posudu i zagrijavajte na vatri dok ne prokuha. Miješajte stalno da se ne zalijepi. Nakon što se dobro zgrije, maknite sa vatre i dodajte čokoladu razlomljenu na kockice i miješajte dok se čokolada ne otopi a smjesa postane glatka i bez komadića
Pustite da se malo ohladi
Od druge količine vrhnja za šlag izlupajte šlag
Ohlađenu čokoladu sa vrhnjem dodajte izlupanom šlagu i lagano miješajte žlicom dok se ne sjedine a da ne istisnete zrak iz šlaga. Mousse mora biti pjenast
Po potrebi, opet namažite obruč sa uljem ili maslacem prije nego što počnete izljevati kremu.
Namažite tanji sloj mousse kreme na biskvit a na tanki sloj poslažite kolutiće banane i malo stisnite u kremu da ostanu na mjestu jer ćete nastaviti isteresati kremu pa da ostanu lijepo raspoređene podjednako po torti.
Kada istresete cijelu kremu, pustite ju da ide do obruča i lagano ju rasporedite po torti, Imajte na umu da krema mora ostati pjenasta, stoga lagano poravnajte nakon što se sama izravna.
Stavite ju u frižider preko noći ili barem 4 sata da se dobro ohladi i stisne
Po želji, ukrasite sa šlagom ili komadićima čokolade, Ja, osobno, nisam baš nešto od ukrašavanja. Nemam ni preciznu ruku ni dobar pribor ali obzirom da ima puno kreativaca na ovom portalu, ne sumnjam da ćete staviti fantastične slike.
P.S. Sorry na jednoj jedinoj slikici presjeka (koja i nije dobro uhvaćena), tolikom brzinom se torta pojela da jednostavno nisam stigla uhvatiti sa boljim fotićem sliku.
:(Još nema komentara