Čokoladna pita

Tijesto
Brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli utisnemo u hladni maslac.
Mileram, jaja, vanilin šećer i šećer zasebno pomiješamo te dodamo brašnu i maslacu. Dodati izribanu koricu naranče.
Mijesiti dok ne nastane kompaktna smjesa.
Izrezati 1/3 tijesta za dekoraciju.
Ohladiti pola sata u hladnjaku.
Tijesto (2/3) razvaljati, staviti u kalup za pite (najbolje uz pomoć lazanjura/oklagije).
Staviti peći 15 minuta na 180°

Nadjev
Čokoladu i maslac otopiti na pari i ostaviti da se malo ohlade.
Jaja pomiješati sa šećerom.
Dodati 3 žlice ruma, čokoladu i slatko vrhnje.
Narezati piškote i nasjeckati lješnjake, te umiješati u čokoladnu smjesu. Sve izliti po napola pečenom tijestu.
Peći na 180° 35-40 minuta.

Par napomena za početnike poput mene:
1. Prvi put sam pekla odvojeno tijesto za pitu, pa mi se malo uvuklo u sebe jer sam odrezala višak tijesta, pa ako i vi slučajno to radite prvi put ostavite centimentar dva da strši izvan kalupa.
2. Naučila sam kod Ane je najbolje pri utiskivanju brašna u hladni maslac ne koristiti prste (da se maslac ne otopi), pa se možete poslužiti žlicom za mikser, ako imate vremena :)
3. Nadjev će vam vjerojatno djelovati prerijetko, ali ne brinite! Ja sam se brinula bezveze :)
4. Ako želite, za dekoraciju možete od preostalog tiijesta napraviti trakice i staviti ih na pitu otprilike 10 minuta prije kraja pečenja.