Još jedna fina čokoladna pita , malo posnija (ako pita od čokolade to uopće može biti)-jer nema puno maslaca u korici, a u kremi uopće..., niti dodanog šećera.
Koristila sam tamnu čokoladu s 75 % kakaa, pa je pita ispala pomalo gorkastog okusa kakaa, tako da preporučam da u kremu dodate šećera , ako volite slađe.Nama je baš ovakva po guštu.
Još jedna fina čokoladna pita , malo posnija (ako pita od čokolade to uopće može biti)-jer nema puno maslaca u korici, a u kremi uopće..., niti dodanog šećera.
Koristila sam tamnu čokoladu s 75 % kakaa, pa je pita ispala pomalo gorkastog okusa kakaa, tako da preporučam da u kremu dodate šećera , ako volite slađe.Nama je baš ovakva po guštu.
Sastojci
Priprema
Priprema tijesta :
Brašno pomiješano s praškom za pecivo stavite u posudu. Utrljajte maslac narezan na manje komadiće. Dodajte sol, šećer, jaje i malo vode da se smjesa poveže i kratko ga izmijesite.Izvadite tijesto iz posude i stavite ga na pola sata u hladnjak.
Ohladeno tijesto razvaljajte i utisnite u kalup vel. 26cm.
Zagrijati pećnicu na 170°C.
Razvaljano tijesto izbockajte vilicom i stavite peći tako da ga pokrijete papirom za pečenje i napunite kuglicama za pečenje (ili suhim fažolom). Ovo služi da se tijesto prilikom pečenja ne napuhuje i da zadrži oblik košarice.
Pecite 15 minuta,
tada izvadite tijesto iz pećnice, maknite papir i kuglice. Smanjite temp. na 150 °C.
Priprema nadjeva:
U loncu zakuhajte vrhnje i mlijeko. Maknite s vatre i dodajte čokoladu , te miješajte metlicom dok se ne otopi.
Posebno istucite jaja i dodajte čokoladnoj smjesi, dobro izmiješajte i izlijte u pripremljenu košaricu tijesta.
Pecite još 15 minuta,krema ce se fino zgusnuti.
Izvadite iz pećnice i ostavite pitu jedan sat da se dobro ohladi .
Istucite slatko vrhnje u šlag.
Namažite na pitu.
Nasjeckajte propečene lješnjake i čokoladu velikim nožem, ako želite dodajte šećera i smjesu pospite po šlagu kao ukras.
Ako volite možete u mrvice posipa dodati i krupno nasjeckane mrvice keksa (npr. amaretto ili sličan) , ili umjesto lješnjaka koristiti pekan orahe.
Posluživanje
Poslužite uz kavu , čaj i užitak je zagarantiran.
Kako je tebi ispao recept?
5