Moj profil
Sibella
10.3.2012.

Cokoladna pita u kokos omotacu

190

Cokolada i kokos - sta reci?! Perfektan spoj, a ovaj put u obliku americke pite. :)

Cokolada i kokos - sta reci?! Perfektan spoj, a ovaj put u obliku americke pite. :)

Sibella
10.3.2012.

Sastojci

Za kokos koricu
85 g maslaca
1 kasika ruma
480 g kokosa
Po ukusu secera ( U SAD kokos je vec zasladen i krupniji tako da nisam sigurna koja tacno kolicina secera)
Za cokoladno punjenje
450 g cokolade (najmanje 50% kakao)
410 ml slatkog tecnog vrhnja
Za dekoraciju
42 g bijele cokolade
2 kasike slatkog tecnog vrhnja

Priprema

1.

Za koricu od kokosa pjenasto umutiti maslac sa secerom, dodati rum, te jednu trecinu kokosa. Dobro umijesiti pa dodati ostatak kokosa. (Posto se americki kokos koji sam ja koristila razlikuje od naseg, mozda ce vam trebati i manje).

2.

Pripremiti formu za pitu, namazati je maslacem i po zelji staviti pek papir na dno (Preporucam da se koristi pek papir jer se korica pomalo lijepi za dno). Kokos smjesu dobro utisnuti na dno i oko rubova forme. Po vrhu staviti obruc od alu-folije tako da korica ne izgori.

3.

Koricu peci na oko 175-180 C 15-tak minuta ili dok ne pocne laganto tamniti. Izvaditi iz pecnice i ohladiti.

4.

Za punjenje, cokoladu izlomiti na komadice i staviti u posudu. Slatko vrhnje dovesti do  kljucanja i preliti preko cokolade. Isto uraditi sa bijelom cokoladom za dekoraciju. Ostaviti da miruje 10 minuta, onda dobro izmijesati i uliti punjenje u kokos koricu.

5.

Za dekoraciju pricekati da punjenje ocvrsne (najmanje 45 minuta), a onda u tankom mlazu napraviti spiralu pocevsi od sredine prema rubovima. Cackalicom povlaciti linije od sredine prema vani i obratno da bi ste dobili efekat kao na slici.

6.

Najbolje je da pita prenoci u frizideru. 20-30 minuta prije sluzenja pitu ostaviti na sobnoj temperaturi.

PRIJATNO! DOBAR TEK! BON APPETIT!!!

  • Kokos(5)
  • Tart(4)
  • Pita-slatka(2)
  • Pita-sladka-cokoladna-kokos(1)
  • Coconut(1)
  • Pita-sladka-brez-jajc(1)
  • Probati-slatko(1)
  • Chokolada(1)
  • Tart-kokos-choko(1)

16

Pravila sam je po receptu od druge korisnice,ali uvijek volim da vidim mjerice i namjernice  sa ovog našeg američkog kontinenta. Puno se razlikuju od Europskih . Pita je zaista divna. Pozdrav.

Hvala! 🙂 Evo tu ti je link za recept i tu imas americke i evropske mjere: http://bakingwithsibella.com/category/pies/

Hey, recept je super, al ja bi volila da stavis i americke mjere tako da mi je lakse ga napravit 😁 nemoram koristit vagu, a ja isto zivim u SAD tako da imam sve namirnice...moze i u inbox! HVALA 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)