Čokoladna riža

Pirinač naliti sa vodom u koju ste dodali prstohvat soli. Kada voda proključa, pokriti posudu u kojoj se kuva, smanjiti temperaturu i kuvati dok pirinač ne omekša i ne upije svu tečnost. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti na strani da nabubri. Slatku pavlaku staviti da provri dva-tri ključa, zatim skloniti sa vatre, dodati nabubreli želatin, izlomljenu belu čokoladu i topli pirinač. Sve promešati da se lepo sjedini. Podeliti smesu na tri dela.

Na radnu površinu staviti rastegljivu foliju, a onda na nju naneti trećinu smesu u obliku pravougaonika, debljine prsta.Po sredini, celom dužinom stavljati kriške mandarine, a zatim uz pomoć folije urolati kolač. Tako uradite i sa preostala dva dela. Ostavite preko noći u frižideru.

Kada su se rolati stegli i ohladili, sklonite foliju i isecite rolate na parčiće. Crnu čokoladu otopite sa kašikom ulja i jedan kraj kolača umačite u čokoladu. Slažite kolače na papir za pečenje dok se čokolada ne stegne, a onda ih servirajte na tanjir.
Ovo sam inače spremala u posnoj verziji, gde je išla posna čokolada i biljna slatka pavlaka.