Predivna, cokoladna torta od crne i bele cokolade. Veoma lepo se sece i servira, a tako i izgleda.
Predivna, cokoladna torta od crne i bele cokolade. Veoma lepo se sece i servira, a tako i izgleda.
Sastojci
Priprema
Ispeci 3 biskvita od po 5 belanaca, 100g secera, 1 kasikom brasna, 2 kasike kakaa,120 g mlevenih oraha ili lesnika i 30ak grama seckanih oraha ili lesnika (podjednako dobro je i sa orasima i sa lesnicima, a moze i da se stavi pola-pola). Prvo umutite cvrst sneg od belanaca, zatim dodate secer pa jos malo mutite, onda iskljucite mikser i nema vise mucenja :) dodajte brasno, kakao i orahe/lesnike, i polako sjedinite varjacom, nikako mikserom.
15 zumanaca lepo umumutiti mikserom, dodati 200g secera i 2 kasike meda i kuvati bar 20 minuta na pari. Paziti da se ne stvore grudvice, ne ostavljati da se kuva bez mesanja varjacom vise od 3 minuta.
Umutiti maslac/ puter sa prah secerom i 2 kasike meda. Sjediniti sa ohladnjenim filom od kuvanih zumanaca. Podeliti i dodati 100g crne cokolade u jedan deo, a 100g bele cokolade u drugi deo.
Rastopite u mikrotalasnoj pecnici ili na pari, u odvojenim zdelicama belu i crnu cokoladu ( po 100g). Prvu koru premazite belom cokoladom a drugu crnom. Prvu koru zatim filovati crnim filom, staviti preko nje onu preko koje je crna cokolada pa nju filovati zutim filom.
Kada biskvite premazete rastopljenom cokoladom mogu ici i 5 min u frizider kako bi se cokolada malo stegla, pa nakon toga filovati. Celu tortu staviti u frizider da odstoji bar 1 dan pre nego sto je isecete.
Glazura moze koju god zelite, ja sam premazala celu toretu puter kremom pa je prekrila Minjinom fondan masom. Mozete staviti i slatku pavlaku, slag ili cokoladu.
Kako je tebi ispao recept?
3