Mom unuku za 18. rođendan - čokoladna zebra torta. Vidjela sličnu tortu na internetu, ali sam se ipak odlučila svoju varijantu i za biskvit po receptu Lorraine Pascale. Krema je neka moja izvedenica koja je u konačnici odlično ispala. Izgled (kao i uvijek) ne oduševljava svekoliko pučanstvo, ali to ne umanjuje okus. A potvrda tome ide izjava jedne unukove prijateljice koja je jela tortu: "Bogom data!"
Mom unuku za 18. rođendan - čokoladna zebra torta. Vidjela sličnu tortu na internetu, ali sam se ipak odlučila svoju varijantu i za biskvit po receptu Lorraine Pascale. Krema je neka moja izvedenica koja je u konačnici odlično ispala. Izgled (kao i uvijek) ne oduševljava svekoliko pučanstvo, ali to ne umanjuje okus. A potvrda tome ide izjava jedne unukove prijateljice koja je jela tortu: "Bogom data!"
Sastojci
Priprema
Brašno i prašak za pecivo prosijati. U drugoj posudi miješati jaja i šećer. Dodati ulje i mlijeko pa sve dobro izmiksati.
Smjesu podijeliti u dva dijela - u smjesu od vanilije dodati 175 g prosijanog brašna i ekstrakt vanilije.
U smjesu od čokolade dodati 125 g prosijanog brašna, kakao i ekstrakt naranče.
Sada svaku od tih smjesa podijeliti na dva dijela - sve zbog pečenja u dva kalupa (26 cm).
Svaki kalup obložiti papirom za pečenje, pa na sredinu (svakog kalupa) staviti 3 žlice smjese od vanilije pa isto toliko smjese od čokolade i tako do kraja - dok se smjese ne utroše!
Peći 35 minuta na 180°C. Provjeriti štapićem da li je pečeno ili treba još koju minutu ostaviti da se biskvit ispeče.
Znači - svaki biskvit peći toliko, ako nemate dvije pećnice da istovremeno pečete oba biskvita.
Ostaviti da se biskviti ohlade! Ohlađeni prerezati po pola, a po želji, odrezati onaj gornji ispupćeni dio da svaki dio bude ravan.
Za kremu u posudu, najbolje vatrostalnu, savite čokoladu koju prethodno izlomite na veće komade. Dodajte šećer, vanilin šećer i maslac.
Kad se počne sve topiti, preliti s zagrijanim slatkim vrhnjem (neka vam ne zavrije) i mješajte dok se ne otopi i šećer. Kremu prohladiti i izdvojiti otprilike 50 g za gornji premaz torte.
Slaganje torte:
Jedan dio biskvita staviti u kalup, pa preko njega 1/3 kreme, drugi dio biskvita, pa opet kremu i tako redom. Gornji dio biskvita premazati isto kremom koju smo odvojili pa dekorirati čokoladnim kapljicama. Ili nekom drugom dekoracijom.
Tortu ostaviti u frižideru da se dobro ohladi, a najbolje preko noći.
SAVJET:
Ako želite da vam torta izgleda "zebrastija" upotrijebite "obični" kakao u prah, ja sam koristila "dark kakao" pa su "šare" u biskvitu bile tamnije.
Posluživanje
Torta je bila poslužena s puno ljubavi za našeg slavljenika, koji je poželio da tortu još ponekad napravim!
Draga tortu sam napravila jučer. Ulje dodala od oka he he.. po svom. Torta je superrrrrr! Svekrvi i svim gostima je fina. Pun pogodak za sve čokoljupce! Efektna zbog zebra uzorka. Imam problem već par dana ..ne mogu postavit fotku aliiii budem. ❤
13