Čokolada i jagode.... savršeno pašu.Za ovaj jednostavni kolač ne treba vam mikser samo pjenjača i dvije zdjele..Brownie biskvit, jagode prelivene čokoladnim ganacheom.
Čokolada i jagode.... savršeno pašu.Za ovaj jednostavni kolač ne treba vam mikser samo pjenjača i dvije zdjele..Brownie biskvit, jagode prelivene čokoladnim ganacheom.
Sastojci
Priprema
Pripremite smjesu za biskvit.
U veću zdjelu stavite brašno,kakao,šećer+ vanilin+vanilija burbon šećer,sodu,sol,prašak za pecivo i razradite pjenjačom da se razbiju grudice kakaa i svi sastojci povežu.
U drugu posudu stavite jaja,ulje,kiselo vrhnje,majonezu,aromu vanilije i lagano pomiješajte pjenjačom da se sastojci povežu.
Ulijte u zdjelu sa suhim sastojcima dodajte pola količine mlake vode i pomiješajte,pa dodajte ostatak vode i sve još jednom dobro izmješajte.
Pecite na 170C-40 min ili na 180C-30 min,zavisi od vaše pećnice.
Kalup je okrugli 24 cm.
Da li je pečeno provjerite čačkalicom.
Biskvit ne vadite iz kalupa.
Mlak biskvit prelijte sa mješavinom ruma i vode.
100 ml vode+2 žlice ruma.
Preselite ga u hladnjak da se ohladi.
Ohlađen biskvit premažite debljim slojem đema od jagoda ili brusnice.
Na đem gusto poslažite polovice jagoda.
Stavite na hlađenje.
Za čokoladni ganache stavite kuhati vrhnje i čokoladu na laganu vatru dok se čokolada ne otopi.
Mlako preljevajte polagano preko jagoda i stavite na hlađenje dok se ne stisne.
Dobro ohlađen kolač vaditi iz kalupa ,rezati na kocke i dekorirati po želji.
31