Čokoladne kocke s jagodama

Za podlogu I

Stavite petit buerre kekse u vrečicu za zamrzavanje, zatvorite i kekse zdrobite valjkom za tijesto da ostanu veći komadići mrvica.
Prosijte brašno u posudu dodajte ostale sastojke i dobro izradite mikserom sa lopaticama. Na kraju umiješajte mrvice keksa.
Prhko tijesto kratko izmijesite na malo pobrašnjenoj radnoj ploći. Razvaljajte ga na dubljem limu (30-40) namaščenom.

tijesto II

Za tijesto II promiješajte brašno s kakaom i s praškom za pecivo i prosijte u posudu. Dodajte ostale sastojke, izradite tijesto mješajuči otprilike 2 minute s mikserom na največoj brzini.
Tijesto se rasporedi na podlogu, pažljivo poravnajte i stavite lim u pećnicu električne pečnice na 180¸vrijeme pečenja 20-25 min.
3.
Ispečeno tijesto na limu odložite na rešetki za kolače, ostavite da se ohladi.

Za nadjev I

nastružite čokoladu nožem za guljenje povrča. Operite jagode, ostavite da se ocijede, narežite na komadiće i dodajte šećer.
Želatinu namočite prema uputi na omotu. Istucite čvrst šlag.
Želatinu lagano istisnite otopite je na slaboj vatri ( ne kuhati) i brzo umiješajte šlag.
Dodajte jagode i naribanu čokoladu, rasporedite na tijesto i poravnajte.
Stavite namazano tijesto 2 sata na hladno.

za nadjev II

Namočite želatinu.Čokoladu razlomite na komadiće i rastopite na pari pri slaboj vatri uz stalno miješanje.
Jogurt pomiješajtesa šećerom. Otopite želatinu pomiješajte s malo mase jogurta te umiješajte u preostalu masu od jogurta.
Na kraju pažljivo umiješajte čokoladu.
Masu od čokolade i jogurta pažljivo rasporedite po šlagu s jagodama i poravnajte.
Stavite dva sata na hladno.

za ukrašavanje i dekoraciju