Moj profil

Čokoladne praline s Paškim sirom

3

Tamna čokolada i zreli Paški sir strastveni su ljubavnici za čiju romansu znaju samo istančani okusni pupoljci...

Tamna čokolada i zreli Paški sir strastveni su ljubavnici za čiju romansu znaju samo istančani okusni pupoljci...

Sastojci

1 1/2 šalica vrhnja za kuhanje
1 žličica maslaca
300 g kvalitetne tamne čokolade
1 šalica ribanoga Paškog sira Paške sirane
200 g kvalitetne tamne čokolade

Priprema

Uzavrelom vrhnju dodaj Paški sir Paške sirane i dobro promiješaj. U dobivenu smjesu ubaci razlomljenu čokoladu (300 grama) i nježno mješaj dok se čokolada u potpunosti ne rastopi. Na kraju dodaj žličicu maslaca. Važno je da se čokolada ne pregrije zato ugasi vatru prije dodavanja čokolade.
1.
  1. Prelij u plitku posudu da se dobro rashladi i stisne. Stavi u hladnjak na sat-dva.
2.
  1. U posudici na pari rastopi ostatak čokolade. Izvadi iz hladnjaka rashlađenu smjesu. Malom žličicom vadi smjesu i rukama oblikuj malene kuglice. Potrebno je raditi brzo jer se ganache topi u rukama pa je dobro i da su ruke hladne. Takve praline umoči u otopljenu čokoladu, a po želji i u fini kakao prah.

Posluživanje

  • Praline s Paškim sirom serviraj uz dobro ohlađeno rosé vino.
  • Praline(1)
  • Paski-sir(1)
  • Čokolada(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)