Kolač se ne smije predugo peći jer puca po sredini. Pečen je dok se na dodir prstima sredina kolača pri pritisku vrati natrag.
Moj profil
Na grčkom otoku Delos, 778. g. p.K., poslastica od sira nudila se sportašima prije prvih Olimpijskih igara. Grci su za njenu pripremu koristili, osim sira, brašno i med. Vi pripremite cheesecake od čokolade i kremaste ricotte. Istovremeno baršunasto i kremasto!
Na grčkom otoku Delos, 778. g. p.K., poslastica od sira nudila se sportašima prije prvih Olimpijskih igara. Grci su za njenu pripremu koristili, osim sira, brašno i med. Vi pripremite cheesecake od čokolade i kremaste ricotte. Istovremeno baršunasto i kremasto!
Sastojci
Priprema
1.
Kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i po potrebi 1-2 žlice vode da dobijete polurastresitu smjesu. Smjesu čvrsto pritisnite na dno kalupa za torte Ø24 cm.
2.
Sir izmiješajte i umiješajte vrhnje da dobijete kremastu smjesu.
3.
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte i zajedno s brašnom umiješajte u pripremljeni sir.
4.
Smjesu podijelite napola i u jedan dio umiješajte otopljenu čokoladu.
5.
Na pripremljenu podlogu izlijte smjesu čokolade, poravnajte i preko nje ravnomjerno nanesite svijetlu smjesu.
6.
Kolač pecite u zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 40 minuta. Zatim ga ostavite u otvorenoj pećnici oko 30 minuta da se hladi.
7.
Kolač dobro rashladite u hladnjaku 2-3 sata, zatim prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Kolač izrežite zagrijanom oštricom noža kako čokoladna glazura ne bi pucala prilikom rezanja i poslužite.
Savjet
Uradila sve po receptu,međutim nije se moglo ispeci,fil se pretvorio u prilično tečnu smjesu,ne znam u čemu je “caka”?
Ja sam ocito negdje fulala. Meni su te kreme dosle toliko rijetke da nije bilo mogucnosti napraviti 2 sloja. Sve mi se pomijesalo. A i prilikom umjesavanja otopljene cokolade u hladnu kremu od sira, cokolada se zgrudala i nije mi se lijepo umijesalo u kremu.
44