Mojoj je dragoj prijateljici danas rođendan (Sretan ti rođendan draga!) i ono što ona najviše voli je čokolada pa sam joj napravila ove fine čokoladne kolačiće…nadam se da će joj se svidjeti :)
Mojoj je dragoj prijateljici danas rođendan (Sretan ti rođendan draga!) i ono što ona najviše voli je čokolada pa sam joj napravila ove fine čokoladne kolačiće…nadam se da će joj se svidjeti :)
Sastojci
Priprema
Pomiješajte kako i vodu. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
Maslac i šećer stavite na paru dok se sav maslac ne otopi, te kad dobijete jednoličnu smjesu skinite s pare i miješajte mikserom dok se ne ohladi. Kad se ohladi (5-6 minuta) dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mješavinu vode i kakaa te dobro izmiješajte. Pomalo zatim dodajte suhe sastojke, te na kraju dodajte kiselo vrhnje.
Punite kalupe za muffine, ali najviše do 3/4 visine. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
Za ganache kremu ugrijte slatko vrhnje (ne da provrije). U posebnoj posudi izlomite čokoladu te dodajte ugrijano slatko vrhnje i miješajte dok se čokolada otopi. Ohladite u hladnjaku preko noći (ako će te ovo kao i ja raditi kasno navečer:))
Na hladne muffine priborom za ukrašavanje nanesite kremu. Jedan dio sam ukrasila posipom karamel-vanilija.
Posluživanje
Opet sam recept pronašla kod Marthe Stewart, te ga malo prilagodila :)
nisam bas često na coolinarici pa nisam ni vidjela pitanja. Ja sam radila ganache točno kako piše 500ml slatkog vrhnja i 250gr tamne čokolade, meni nije puno jer volim da budu bogati kremom. Naravno da se može smanjiti mjera
zasto ne odgovorite na pitanja koja vas pitaju? Puno puta sam htjela raditi cupcakese po vasem receptu ali i mene zanimaju neke stvari koje vas ljudi pitaju pa vidim da nema smisla pitat kad ne bude bilo odgovora.
104