Cokoladni kolacici s narandzinom koricom

Cokoladu nastrugati reckavim nozem. Ako se riba, bude presitno i oboja masu; ako se reze, komadi su prekrupni, pa se masa ne moze lepo rezati i kolacici izgube oblik.

Brasno prosejati sa p. za p., solju i gustinom, pa napraviti udubljenje.

Dodati secer, vanilu, narandzinu koricu, jaje i putar.

Polako sve izmesati mikserom, spiralnim nastavcima.

Dobro umesiti i srednjom brzinom umesati struganu cokoladu.

Oblikovati 3 valjka promera 3 cm. Spatulom pritisnuti da testo postane 5 cm siroko i 1 cm visoko. Ja to radim uz pomoc prozirne folije.

Staviti u frizider da se dobro ohladi.

Ostrim nozem rezati kriske debljine 0, 5 cm i slagati na pleh oblozen papirom. Kolacici malo narastu, ali ne treba ostavljati prevelik razmak, mozda za sirinu 1 kolacica.

Peci na 180ºC 10-12 minuta. Ne treba da potamne, samo da na donjoj strani dobiju zlatnu boju.