Moj profil
mignonne
9.9.2007.

Cokoladni rolat

1.147

Fina poslastica sa puno cokolade…:)

Fina poslastica sa puno cokolade…:)

mignonne
9.9.2007.

Sastojci

Za koru
6 jaja
6 kasika secera
3,5 kasike brasna
1,5 kasika kakaa
Za fil
250 g maslaca
200 g secera u prahu
100 g cokolade
2 jaja
Glazura
100 g cokolade
3 kasike ulja

Priprema

1.

Umutiti cvrstu penu od belanaca, dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju pazljivo umesati brasno i prosejani kakao ( da ne bi imao grudvica).

2.

Sipati u veliki pleh od pecnice oblozen masnim papirom i ispeci koru.

3.

Gotovu koru odmah izvaditi na vlaznu platnenu salvetu i uviti u rolat.

4.

U medjuvremenu pripremiti fil: umutiti penasto maslac sa secerom u prahu.

5.

Dodati zumanca, rastopljenu cokoladu i na kraju cvrstu penu od belanaca. sve dobro umutiti mikserom.

6.

Kad se kora ohladila, odmotati i preseci na pola po duzini, tako da dobijemo dve kore za dva mala rolata.

7.

Premazati pripremljenim filom, ponovo zaviti u rolat i odgore premazati tanko sa malo fila.

8.

Ostaviti da se dobro rashladi i preliti glazurom od cokolade. Po zelji, poprskati sa malo bele cokolade.

Sastojci za cokoladnu glazuru su dati kao osnovna mera i dovoljni su za prelivanje jednog malog rolata, za oba rolata treba udvostruciti kolicinu. Ako vam je jednostavnije, samo naribajte cokoladu preko premazanog rolata i po zelji pospite sa malo cokoladnih mrvica.
1.

Detaljan prikaz postupka rada mozete pogledati ovde:
https://www.coolinarika.com/slika/22554
https://www.coolinarika.com/slika/22553
https://www.coolinarika.com/slika/22552
https://www.coolinarika.com/slika/22391 – gotovi rolati
https://www.coolinarika.com/slika/22390
https://www.coolinarika.com/slika/22389
https://www.coolinarika.com/slika/22388

Posluživanje

Ovo je recept za dva mala cokoladna rolata, naravno da se moze napraviti i jedan veliki od navedenih sastojaka. U tom slucaju bolje je onda napraviti nesto deblju koru ( 8 jaja, 8 kasika secera, 5 kasika brasna, 2 kasike kakaa). Ko zeli, moze napraviti i klasicni fil na pari.
Najlepse se sece ako se rolat prethodno rashladi.

  • Rolat(24)
  • ROLATI(20)
  • Rolada(19)
  • Kolači(14)
  • Čokolada(12)
  • Rolade(7)
  • Cokoladni-rolat(5)
  • Mignonne(4)
  • Coko-rolat(4)

132

Probajte da koru pecete koji minut duze, posle toga bi papir trebalo lako da se skine...a mozete i zamotati rolat zajedno sa papirom, pa ga skinuti kada se kora ohladi. Fil mozete slobodno menjati i napraviti po vasem ukusu.:)) Hvala puno na isprobavanju i javljanju... mah-mah!:))👋🤗

Ukus kore je predivan! E sada...meni se kora sva zalijepi za papir iako taj papir inace koristim i nemam problema tako da mi jedan sloj ove kore ostane na papiru. Fil mi se ne svidja jer je cisti maslac i mislim da je to previse, pa cu probati sa nekim drugim filom. 🙂

Naravno, moze i manje secera drugi put, slobodno prilagodite vasem ukusu... drago mi je da je receptic fino posluzio.:)))🤗

Ovako je ispalo drugima