Cokoladni rolat sa visnjama

Kora:

Jaja umutiti penasto sa secerom, dodati brasno i lagano promesati varjacom da se smesa sjedini. Smesu izliti u podmazan pleh ( velicina pleha 35x25 ) i peci na 200 sve dok kora ne pocne da se odvija od ivica pleha.

Pecenu koru prevrnuti na vlaznu krpu i pomocu vlazne krpe uviti u rolat i ostaviti da se tako ohladi.

Fil:

Od 1/2l mleka odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti sa secerom na sporet da provri. U provrelo mleko dodati razmucenu smesu pudinga i kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne.

U skuvan puding odmah dodati izlomljenu cokoladu i mesati dok se cokolada ne otopi. Zatim umesati margarin i ostaviti da se ohladi. Dok se hladi fil povremeno promesati. Ohladjen fil kratko razmutiti mikserom.

Koru urolanu u krpu odviti i premazati sa polovinom fila.

Posuti visnje i urolati.

Rolat odozgo premazati sa ostatkom fila.

Po zelji rolat posuti mlevenim orasima.