Nastao sasvim neplanirano, kada mi je ostalo ganache kreme kojom sam ukrašavala jednu tortu. Tako da sam ispekla finu, tanku koricu bez brašna, sa orasima i kakaom, u kremu sam dodala malo krema i imali smo baš fin slatkiš posle nedeljnog ručka ;)
Nastao sasvim neplanirano, kada mi je ostalo ganache kreme kojom sam ukrašavala jednu tortu. Tako da sam ispekla finu, tanku koricu bez brašna, sa orasima i kakaom, u kremu sam dodala malo krema i imali smo baš fin slatkiš posle nedeljnog ručka ;)
Sastojci
Priprema
Prvo pripremamo fil:
U šerpicu usuti slatku pavlaku i čokoladu izlomljenu na kockice, pa staviti na tihu vatru da se greje, uz mešanje, da se čokolada potpuno otopi. Pre tačke ključanja skinuti sa vatre i ostaviti na hladno da se potpuno ohladi i stegne.
U hladan krem dodati kašiku meda i izmiksirati a onda staviti i lino ladu i dobro izmešati.
Priprema kore:
Umutiti belanca u čvrst šne sa šećerom i vanilin šećerom, dodati žumanca, orahe i prosejan kakao.
Pek papir premazati maslacem i njime obložiti pleh u kome će se korica peći (dim. 32x30).
Izliti smesu na pek-papir i peći u rerni na 180 stepeni, vodeći računa da se korica ne prepeče, da ne bi bila suva - kod mene se ispeče za deset minuta.
Čim se korica ispeče, odlepiti je sa pek-papira i blago uviti u rolat još dok je topla. Kada se prohladi, namazati je filom (ostaviti 3-4 kašike da se premaže uvijeni rolat) i uviti. Ceo rolat premazati ostatkom fila a može se i samo posuti šećerom u prahu ili kakaom.
Ostaviti ga u frižider da se dobro ohladi pa iseći na rolatiće i servirati.
Posluživanje
Ovo je manji rolatić, koji se može servirati i sa sitnim kolačima. Ukoliko vam je potrebna veća količina kolača, savetujem da ipak napravite duplu meru, tj. dva rolatića :))
Andrijana, hvala ti puno na isprobavanju i lepim rečima ❤️ Prelepo si ga napravila i ukrasila, uostalom, kao i svaki put kada su tvoji kolači u pitanju :)) Puno pozdrava za tvoje degustatore i tebe! 👋
Ovaj recept je stvarno zaslužio da bude recept dana🙂. Ukus mu je fantastičan, sin mi je posebno oduševljen jer voli ovakve kombinacije. Brzo se sprema, a još brže se smaže. Radila sam odmah duplu meru, sve pohvale za rolatić, Jeko ❤️
102