Kod nas još relativno nepoznata slatkasta namirnica koja izgledom podsjeća na krumpir u prehrani se može koristiti u slatkim varijantama, ali i u slanima – gotovo na sve načine na koje koristite i krumpir ili pak u kombinaciji s njim.
Evo napokon nečega što bi bio moj mali izum i čime sam neizmjerno zadovoljna, jer nadmašuje i pizzu: dizano batatovo odn. krumpirovo tijesto, svježi sir, kuhana šunka, luk…ma brzo to pripremite svojim klincima!
Kod nas još relativno nepoznata slatkasta namirnica koja izgledom podsjeća na krumpir u prehrani se može koristiti u slatkim varijantama, ali i u slanima – gotovo na sve načine na koje koristite i krumpir ili pak u kombinaciji s njim.
Evo napokon nečega što bi bio moj mali izum i čime sam neizmjerno zadovoljna, jer nadmašuje i pizzu: dizano batatovo odn. krumpirovo tijesto, svježi sir, kuhana šunka, luk…ma brzo to pripremite svojim klincima!
Sastojci
Priprema
Operite krumpir odn. operite i narežite batat na velike kocke. Skuhajte ga u kori u posoljenoj vodi (pazite, batat je prije kuhan nego krumpir) te ogulite nakon kuhanja i protisnite u pire.
Batat odn. krumpir umijesite u tijesto s brašnom, smrvljenim kvascem, jajem, maslacem i solju. Omjeri sastojaka za tijesto s batatom i s krumpirom nisu isti, jer je batat po kuhanju mekši i vodenastiji pa iziskuje više brašna. Tijesto pokrijte i ostavite da se diže dok pripremate nadjev.
Dobro izmiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, jaja, sol i papar.
Luk oljuštite i narežite na kriške. Popirjajte ga zajedno s vlascem na malo maslaca. Posolite, a kada luk omekša dodajte ocat i još malo dinstajte.
Dignuto tijesto premijesite i podijelite u dva dijela te razvaljajte u krug pa smjestite u namašćene okrugle kalupe za pizzu.
Šunku rasporedite tako da njome prekrijete tijesto i da vam ostane još polovica šunke. Nadjev od sira rasporedite po šunki obiju pita , te preostalom polovicom šunke prekrijte nadjev.
Po šunki jedne pite rasporedite pirjani luk i vlasac, a po drugoj naribani sir. Rubove tijesta premažite maslinovim uljem prije, a možete i poslije pečenja.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata ili na 180 četrdesetak minuta.
Konačno da si napravim i sama ;)))
vidjela u lidlu batate i sjetih se starih dobrih vremena 😃 i zaključila da moram praviti..
radila samo ovu verziju sa sirom..iako je ova s lukom isto prefina..slikala prije pečenja jer je poslije bila "gužva" 😁
17