...evo nešto jako fino za dane koji su pred nama…
Sastojci
Priprema
Pastrmku očistiti, dobro oprati i posušiti. Nožem zarezati po pastrmki na tri mjesta sa obje strane.
Pripremiti marinadu I, tako što će te crveni luk sitno izrendati, dodati sitno sjeckani bijeli luk, sitno sjeckani peršunov list, maslinovo ulje, vegetu i sok od limuna.
Pastrmku posoliti i povegetiti sa unutrašnje strane, proreze napuniti marinadom I i ostaviti pola sata u frižideru.
Nakon toga pastrmku uvaljati u brašno, u dublju tavu usuti ulje, dobro ugrijati te staviti pastrmku da se prži sa obje strane dok ne porumeni.
Napraviti marinadu II tako što će te sjediniti maslinovo ulje, aceto balsamico, vegetu, peršunov list i sitno sjeckani bijeli luk .
Kad je riba pečena preliti po njoj marinadu II prema vašem ukusu.
Posluživanje
Ribu sam servirala uz krompir salatu , i predlažem čašu dobrog crnog vina…
Kako je tebi ispao recept?
8