Tajna kako se sprema čorba od mladog luka, generacijama se kod nas prenosi sa sverkrve na snahu, a kad snaha odluči prihvatiti svekrvin savjet onda u to ne treba sumnjati …
Tajna kako se sprema čorba od mladog luka, generacijama se kod nas prenosi sa sverkrve na snahu, a kad snaha odluči prihvatiti svekrvin savjet onda u to ne treba sumnjati …
Sastojci
Priprema
Potrebno je u slanoj vodi obariti juneća rebra ili neko drugo meso za supu. Meso se izvadi, isječe na kockice, a supa ocijedi.
Napraviti blagu zapršku (malo ulja kašičica brašna , pa kad zapjeni pola kašičice crvene paprike i skloniti). Na zapršku staviti 3-4 oveće šargarepe isjeckane na kockice i naliti sa ocijeđenom supom, pa da kuva. Dodati začina po ukusu, zavisno koliko je supa bila slana, i 10-ak zrna bibera. 2-3 srednja kromprira takođe isjeći na kocke i očistiti 500 g mladog luka i isjeći pera na rezance 3 cm dužine. Dodati u čorbu mladi luk i nakon 5 min i krompir i meso. Obavezno dodati grančicu nane (5-6 listića), ona će neutralisati neugodni miris luka zbog kojeg sumnjičavo čitate ove redove…
Kuvati još 20 min odnosno dok svi sastojci ne budu gotovi, a zavisno od ukusa mogu se promijeniti omjeri povrća…
Divna proljetna čorba, mada uz malo sira, kukuruznog hljeba i naravno ponekog struka luka dobili ste i fantastičan ručak…
Kako je tebi ispao recept?
4