19.1.2017.

Čorba sa karfiolom,prženom slaninom,mesnim knedlicama...

Name: Čorba sa karfiolom, prženom slaninom, mesnim knedlicama...
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g mlevene junetine; 4 šnite mesnate slanine, tanko isečene; manja glavica karfiola, podeljena na cvetiće; 4 šolje pilećeg bujona (ili dve mesne kocke); morska so; sveže mleveni crni biber; 100-150 g naribanog sira; peršunov list; 1 kašika usitnjenih zobenih mekinja; 2-3 kašike kisele pavlake

4 osobe

30 minuta

Čorba sa karfiolom, prženom slaninom, mesnim knedlicama...

...i naribanim sirom. LC, bez glutena, ukusna i zdrava.

gordanadanilov

19.1.2017.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 4 osobe

200 g mlevene junetine

4 šnite mesnate slanine, tanko isečene

manja glavica karfiola, podeljena na cvetiće

4 šolje pilećeg bujona (ili dve mesne kocke)

morska so

sveže mleveni crni biber

100-150 g naribanog sira

peršunov list

1 kašika usitnjenih zobenih mekinja

2-3 kašike kisele pavlake

Članak

Ovo su provjereno dobreposlastice s roštilja kojima seuvijek vraćamo

Priprema

U većem sudu, na malo maslinovog ulja, propržiti slaninu da postane reš. Trećinu količine odvojiti za posipanje, a ostatku dodati kuglice mesa i pržiti ih 7-8 minuta, da dobiju smeđu boju. Po potrebi doliti još malo ulja.

Dodati cvetove karfiola, pileći bujon, začiniti, sačekati da provri i kuvati 10-15 minuta da karfiol omekša.

Skloniti posudu sa ringle i umešati pavlaku sa mlevenim zobenim mekinjama, ribani sir i sitno isečen peršun.

Doterati ukus i odmah poslužiti.