S obzirom da volim boraniju, a da sam slovenački zet, našao sam jedan recept na slovenačkom sajtu koji mi se najviše dopao i po kojem, ne samo leti, vec i zimi pripremamo boraniju. Sada ga delim sa vama.
S obzirom da volim boraniju, a da sam slovenački zet, našao sam jedan recept na slovenačkom sajtu koji mi se najviše dopao i po kojem, ne samo leti, vec i zimi pripremamo boraniju. Sada ga delim sa vama.
Sastojci
Priprema
Boraniju očistimo i narežemo na 2 do 3 dela.
Šargarepu očistimo i narežemo na kolutove.
Slaninu narežemo na kockice ili kupimo paket već seckane u Hofer-u ili Lidl-u.
Crni luk sitno narežemo.
U loncu rastopimo mast, na kojoj minut-dva pržimo crni luk. Zatim dodamo seckanu slaninu. Dinstamo 5 min.
Dodamo šargarepu i nastavimo dinstanje.
Nakon par minuta dodamo pileće meso po izboru (mi stavimo krilca ili batake) i nastavimo sa dinstanjem.
Nakon par minuta dodamo boraniju i zalijemo vodom do vrha (da prekrije masu). Pustimo da provri i dodamo biber u zrnu, krompir na kriške, pelat iz konzerve, mlevenu crvenu papriku i na posletku 1 ili dve kocke za supu. Poklopimo i pustimo pokriveno da se kuva na srednjoj temperaturi. Povremeno dolivati vodu.
Beli luk sitno naseckati i nekih 10-15 min pre kraja dodati ga u čorbu.
Posluživanje
Nakon nekih sat vremena kuvanja, skloniti sa ringle i servirati sa kiselom pavlakom i sokom od limuna. Najbolje je dodati ova dva sastojka direktno u tanjir po želji a ne u lonac.
Prijatno!
Originalni recept preuzet sa slovenačkog sajta: Enolončnica s stročjim fižolom, korenčkom in slanino
Recept je malo preuredjen po našem ukusu. Odličan!
Kako je tebi ispao recept?
1