Creamy Chocolate Muffins

Otopite margarin (ja to radim u mikrovalnoj minutu i pol na najjače).

U jednoj posudi posudi promiješajte sve suhe sastojke.

U drugoj posudi izmješajte pjenjačom jaja, pa dodajte otopljeni margarin i ostale tekuće sastojke.

Suhe sastojke dodajte u tekuće i izmješajte da dobijete finu glatku smjesu.

Uspite po jednu dobro napunjenu veliku žlicu smjese u kalup za muffine u kojeg ste stavili papirnate košarice (ako imate silikonski kalup košarice vam ne trebaju).

Pecite 20 minuta na 190°C.

Brašno pomiješajte sa obje vrste šećera i razmutite s dijelom mlijeka.

Ostatak mlijeka stavite da provre pa dodajte smjesu s brašnom.

Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje (oko 5 minuta). Sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Margarin sobne temperature pjenasto izmiksajte mikserom pa postepeno dodavajte ohlađenu kremu.

Mufine izdubiti tako da oštrim nožem u krug zarežete lagano kapicu oko 1/2 cm od ruba muffina i oko 1/2 cm duboko, pa izbacite sredinu (samo će se odvojiti). (muffini neka budu i dalje u košarici)

U svaki muffin usuti 2 žličice čokoladnog premaza i premazati izdubljeni dio.

Kremom napuniti udubljenja uz pomoć vrećice za ukrašavanje s velikim otvorom ( ja sam koristila broj 11.)

Žličicom izlijevati glazuru preko kreme i ukrasiti po želji.
Ja sam izdubljeni dio muffina smrvila i stostirala na suhoj tavi pa sam tim mrvicama posula kolačiće i još naribala sitno bijele čokolade.