Divan spanski klasiker, divota za oko i nepce!
Sastojci
Priprema
Skrobno brasno pomijesati sa malo mlijeka, ostatak staviti da s kuha, dodati mu sipku vanilije i cimeta. Zumanjke i secer umutiti pjenjacom, iz mlijeka izvaditi vaniliju i cimet i mijesajuci polako dodati vrelo mlijeko umucenim zumanjcima.
Posudu staviti na paru, dodati razmuceno skrobno brasno i mijesati da se zgusne.
Masom puniti posude i staviti u frizider na 3-4 sata.
Za karamel preliti secer sa pola kasike vode i istopiti ga mijesajuci da dobije lijepu cilibarnu boju.
Po TANKI sloj vrelog karamela sipati preko povrsine kreme u posudama, lijepo zagladiti (raditi brzo) i ostaviti jos na pola sata da se ohladi.
Posluživanje
Recept je iz knjige Süsses & Gebäck.
prvi put danas vidjela ovaj desert u emisiji Rachel Khoo,samo sto je ona uzela 2 breskve,prepolovila ih i ispekla,kospice je razbila cekicom i jezgru sto bude unuter kospice stavila da kuha u mlijeku da pusti aromu.I na kraju,kremu razlije u 4 posudice i u svaku odizgo polovicu breskve,kao malo sunce,ma savrseno je,prvom prilikom pravim
24