Brza i jednostavna, a okusom i izgledom vrlo efektna slastica. Jedna smjesa i za biskvit i za filu koja savrseno funkcionira.
Brza i jednostavna, a okusom i izgledom vrlo efektna slastica. Jedna smjesa i za biskvit i za filu koja savrseno funkcionira.
Sastojci
Priprema
Od prvih 6 sastojska napraviti smjesu za biskvit i filu. Kod jaja je bitno odvojiti bjelanjke od zumanjaka i svake posebno dobro izraditi. Cokoladu za kuhanje je potrebno otopiti i umijesati tako u smjesu. Snijeg od bjelanjaka se na kraju lagano umijesa u smjesu. Potom se smjesa podijeli na dva dijela koja mogu, a ne moraju biti jednaki. Jedan dio se stavi na hladjenje u hladnjak, a od drugog dijela se ispece biskvit. Prije pecenja biskvita kalup se po dnu pospe krusnim mrvicama ili mljevenim keksom, stavi se dio smjese za biskvit, ispece i dobro ohladi. Na njega se potom stavi onaj drugi dio smjese iz hladnjaka te sve ostavi u hladnjaku da se jos malo poveze. Na kraju se napravi vrhnje za slag i njime prekrije tortica.
Posluživanje
Ovo je jedna divna brzinska tortica za koju je na internetu mnostvo recepata. Ovu sam radila po receptu Suzy Josipovic i bas, bas me odusevio. Radila sam je u kalupu promjera 18 mm da izgleda vislja.
Radila sam je nekoliko puta i stvarno je predobra. Prestala sam zbog tih sirovih jaja, ne zbog okusa, nego zbog straha od salmonele
asiamemic, tako je. Pola file se pece kao biskvit, a pola file se stavi hladiti, bez ikakve prethodne termicke obrade. Jaja su sirova. Meni osobno je jako fina fila i svima koji su probali torticu. Meni se ta sirovost jaja ne osjeti, izgubi se u drugim okusima. Ali, stvar je ukusa.Od covjeka do covjeka.
Kako je tebi ispao recept?
6