Moji cimeri su nabavili gajbu jabuka sorte Fiji i nagovaraju me već tjedan dana da radim pitu od jabuka. Inače ne pravim često kolače, što zbog nedostatka vještina, što zbog toga da nisam ljubitelj slatkog. Ali danas je bio baš neki lijen dan, nemam što radit i mislim se amo probat. Tijesto je mamin recept, a nadjev i posip su recepti s interneta kojima sam ja dala svoj štih, odnosno ubacila pokoju stvar. Nismo mogli čekat puna tri sata da se stisne i ohladi, i rezultat je izuzetno zadovoljavajuć. Jabuke se tope u ustima, a orasi su naprosto savršen crunchy dodatak. Imam domaće naranče i klementine iz Opuzena, i mislila sam naribat koricu i naranče i klemetine, ali sam zaboravila tako da je u receptu samo naranča, ali isprobat ću i s klementinama. Pravi recept za hladne dane.
Moji cimeri su nabavili gajbu jabuka sorte Fiji i nagovaraju me već tjedan dana da radim pitu od jabuka. Inače ne pravim često kolače, što zbog nedostatka vještina, što zbog toga da nisam ljubitelj slatkog. Ali danas je bio baš neki lijen dan, nemam što radit i mislim se amo probat. Tijesto je mamin recept, a nadjev i posip su recepti s interneta kojima sam ja dala svoj štih, odnosno ubacila pokoju stvar. Nismo mogli čekat puna tri sata da se stisne i ohladi, i rezultat je izuzetno zadovoljavajuć. Jabuke se tope u ustima, a orasi su naprosto savršen crunchy dodatak. Imam domaće naranče i klementine iz Opuzena, i mislila sam naribat koricu i naranče i klemetine, ali sam zaboravila tako da je u receptu samo naranča, ali isprobat ću i s klementinama. Pravi recept za hladne dane.
Sastojci
Priprema
Tijesto: Narežite maslac na kockice i polagano umijesite u brašno, dok ne dobijete skroz mrvičastu strukturu. Dodajte šećer, prašak za pecivo i jaja. Umijesite glatko tijesto i dodajite hladne vode po potrebi, dok tijesto nije prave teksture. Ostavite u hladnjaku pola sata.
Dok tijesto odmara, ogulite jabuke, izvadite koštice i narežite na jednake kriške, debljine otprilike pola centimetra. Odmah pokapajte limunovim sokom. Dodajte grožđice, šećer, brašno, cimet, klinčić i vanilin šećer. Promiješajte i ostavite sa strane, da jabuke puste malo soka.
Posip: Otopite maslac na laganoj vatri i pustite da se malo ohladi. Za posip pomiješajte smeđi šećer, cimet, brašno i orahe. Prelijte maslacem i pomiješajte sve skupa.
Izvadite tijesto iz frižidera i izvaljajte ga toliko tanko da prekrije cijelu namašćenu tepsiju dimenzija 24x42 (dno i rubovi do vrha). Tijesto prstima malo "izlupajte". Poravnajte rubove. Na tijesto stavite nadjev od jabuka, ravnomjerno rasporedite i pospite s crumbleom od oraha. Pecite prvih 20 minuta na 200 stupnjeva, nakon toga stavite na vrh papir za pečenje, kako rubovi ne bi potamnjeli, smanjite temperaturu na 190 te pecite još 30 minuta.
Posluživanje
Crumble se obično poslužuje uz sladoled od vanilije/slatko vrhnje. Po mom mišljenju, dovoljan je sam za sebe.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara