moj rižoto s lignjama, odličan.
Sastojci
Priprema
Očišćene lignje isjeckati na kvadradiće/kolutiće. U loncu srednje veličine na maslinovom ulju staviti pirjati lignje. Nakon par minuta dodati nasjeckan češnjak i početi podlijevati vinom. Ostaviti da pirja u poklopnjenom loncu uz povremeno mješanje 30-ak min. Podliti po potrebi vodom. Lignje posoliti i popapriti i pred kraj dodati nasjeckan peršin.
Kad su lignje skoro gotove pridodati im opranu rižu. Podlijevati postepeno uz miješanje. (Ne smije se uhvatiti za lonac i ne smije previše plivati u vodi). Pred kraj ubaciti domaću šalšu. Pomiješati. Još malo posoliti i popariti, dodati još malo maslinovog ulja i ugasiti vatru. Ostaviti poklopljeno par minuta.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz sezonsku zelenu salatu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara