Panna cotta na mekom biskvitu posipana komadićima banana i kivija, prelivena crvenim preljevom... Recept za ovaj kolač, jedan od najjednostavnijih kolača, izmislila sam još kao dijete, i iako sam bila premlada i neiskusna, ovaj kolač se pokazao kao pravi pogodak za bilo koju prigodu. Nestaje u prvih 12-24 sata, garantirano! :) © Amorella
Panna cotta na mekom biskvitu posipana komadićima banana i kivija, prelivena crvenim preljevom... Recept za ovaj kolač, jedan od najjednostavnijih kolača, izmislila sam još kao dijete, i iako sam bila premlada i neiskusna, ovaj kolač se pokazao kao pravi pogodak za bilo koju prigodu. Nestaje u prvih 12-24 sata, garantirano! :) © Amorella
Sastojci
Priprema
Razdvojite žumanjke i bjelanjke. U žumanjke dodajte šećer i vanilin šećer te dobro izmiksajte.
Nakon toga dodajte brašno i pecivni prašak, izmiksajte ponovno i ostavite sastrane. Bjelanjke dobro istucite i dodajte ih žumanjcima te nježno izmiješajte. Prelijte smjesu preko kalupa obloženog papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C oko 15-20 minuta. Kad biskvit bude pečen, poškropite ga rumom.
Iskuhajte Panna cottu i ostavite je da se malo ohladi. Za to vrijeme prelijte pečeni biskvit sa malo ruma. Nakon što se Panna cotta malo rashladila, možete je premazati preko biskvita. Narežite banane na kolutiće i poslažite ih po kolaču. Isto to napravite i s kivijem, samo njega narežite na tanje šnitice. Iskuhajte crveni preljev za torte i nakon što se malo ohladi, prelijte ga preko cijelog kolača. Kolač prekrijte folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje je preko noći.
Ne shvaćam čemu takva tajanstvenost (pitanje #31 i odgovor autorice #32) o veličini pleha? Ovo je moj na ovu temu, radila ovog puta u veličini pleha 32x20cm pa da se možete orijentirati vi koji pitate. Panna cottu nažalost nisam našla (ne znam jel ima kakve povezanosti s trenutnom masovnom kupovinom zbog virusa korone...) pa sam koristila puding bourbon vanilija.
Uglavnom, preporučujem kolač za pripremu i isprobavanje te konzumiranje! 😉
45