Ajme opet buca ,navalite na ovu prefinu juhu.
Ajme opet buca ,navalite na ovu prefinu juhu.
Sastojci
Priprema
Duboki lonac stavite dva mlaza maslinovog ulja zagrijte na srednje jaki plamen.Dodajte oprane i osusene listove kadulje pa ih preprzite 30 sek.da postanu fine i hrskave i da dodatno aromatiziraju ulje.Kad listovi postanu hrskavi i potamne izvadite ih rupicastom zlicom na kuhinjski papir da se ocijede.
U posudu sa ostatkom ulja dodajte nasjeckani luk ,celer,mrkvu,cesnjak ,ruzmarin ,čili te dobro posolite i popaprite.Na laganoj vatri pirjajte oko deset minuta da svo povrce omeksa i postane sltaklasto(kao da radite soffritto)
Dodajte narezanu bucu i temeljac ,pustite da zavrije ,pa ostavite da se kuha oko pola sata na laganoj vatri.
Dok se juha kuha pripremite kruh:
Kriske kruha narezite na kockice ili fetice ,pokapajte ih maslinovim uljem ,pa na svaku stanu pospite malo parmezana(ako ne zelite stavit parmezan onda slobodno izostavite ali u tom slucaju kruh malo posolite).Kruh prepecite na suhoj tavi sa svake strane dok ne dobije boju.
Kad bundeva omeksa izmiksajte juhu stapnim mikserom (pozelji mozete ostavite koji krupniji komad).Juhu provajte pa dodatno posolite i popaprite .
Juhu servirajte u zdjelice s prepecenim kruhom posutu hrskavom kaduljom.Pokapajte po zelji sa jos malo maslinovog ulja.
Kako je tebi ispao recept?
2