spontano nastalo, vrlo brzo nestalo. Meni se svidja probajte i vi :)
spontano nastalo, vrlo brzo nestalo. Meni se svidja probajte i vi :)
Sastojci
Priprema
Napravite smjesu za cufte. Tu je svakome prepusteno na volju ali evo kako ja pravim;
Meso stavite u dublju posudu. Dodajte;
Sredinu od kriske kruha namocenu u malo mlijeka, Luk nasjeckan na sitno, jedno jaje, sol, papar, malo malke vode te poskropite sa malo maslinovog ulja.
Rukama dobro izradite smjesu te formirajte kuglice zeljene velicine.
Na malo masti poprzite kratko kuglice da dobiju boju sa svih strana te ih stavite sa strane.
Umak:
Narezite kelj na sitno te ga prokuhatje kojih 15 min u slanoj vodi, zatim ge ocijedite i stavite sa strane.
Na malo maslaca kratko proprzite 2 cena cenjaka (isjeckno na tanke ploskice) i ravnu zlicu brasna.
Kada dobije malo boje polijte sa vrhnjem za kuhanje. Ja koristim tzv. "Schlagobers" (250 - 300 ml) koji je znatno rjedji od vrhnja za kuhaje koja se prodaju u Hrv. Tako da mozete vrhnje za kuhanje razrijediti sa malo mlijeka. Umak treba bit malo rjedji.
Dodajte kelj u umak, promijesajte i kusajte da li je dovoljno slano. Ja dodam i malo vegete (jer mi je cudno bez :) )
U tu smjesu dodajte cuftice i na laganoj vatri kuhajte poklopljeno jos kojih 20 min.
Pri kraju pobiberite i sevirajte uz pire krompir ili prilog po zelji.
Kako je tebi ispao recept?
10