Ćufte u paradaiz sosu

Meso, oguljen krompir, crni luk, beli luk, ulje, vodu, začin, mleveni biber i 1/2 veze peršuna, staviti u secka i mleti dok  masa ne postane homogena. Uzimati po malo od mase i praviti ćufteta i uvaljati ih u brašno. Pržiti ćufteta na zagrejanom ulju sa jedne i druge strane da lepo požute. Tada ih preliti sa prethodno izmešanim paradaiz sokom, vodom i kečapom, poklopiti krčkati 15 minuta, tada ćufta prevrnuti na drugu stranu i krčkati još 15 minuta. Na kraju posuti 2/2 seckana peršuna. Palentu skuvati prema upustvu na kesici i služiti skupa sa spremljenim ćuftama.