Ćuftice

4 osobe
75 minuta
14
Ćuftice

Svi volimo ćuftice :)

Svi volimo ćuftice :)

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 4 osobe
850 g Miješanog mljevenog mesa
4 šnite Kruha
1 kom Jaja
1 kom Crvenog luka (veća glavica)
3 češnja Češnjaka
Vegeta, papar
Umak od rajčice
1 l Soka od rajčice
1 dl Vrhnja za kuhanje
2 žlice Brašna
1 žličica Gusina
Maslac
Vegeta, papar, lovorov list u prahu, čubar, peršin, kopar

Priprema

1.

Mljeveno meso, sitno sjeckan luk i češnjak, vegetu, papar i kruh dobro promiješajte rukama, dok ne dobijete glatku smjesu. Koristite stari kruh ili ga prethodno osušite, pa prije upotrebe namočite vodom, ocijedite i dodajte mesu.

Image
2.

Čistim rukama formirajte loptice i slažite ih na dasku za rezanje.

Image
3.

Ćuftice pržite na ulju, dok se ne uhvati korica. Izvadite ih na papir da se ocijedi masnoća.

Image
4.

Dok se ćuftice prže i odmaraju na papiru, pripremite umak od rajčice. Na maslacu popržite kratko brašno, pa dodajte sok od rajčice i malo vode, začinite vegetom i ostavite da kuha. Ako vam je rajčica prekisela dodajte žličicu šećera.

Miješajte umak i polako dodavajte začine. Kad se malo umak zgusnuo, dodajte vrhnje za kuhanje i nastavite kuhati (ukupno 20tak minuta). 

Image
5.

Od rajčice sam koristila 500 ml kupovnog soka i 500 ml domaćeg. Dodala sam još malo umaka od rajčice sa bosiljkom.

Dodajte ćuftice i nastavite kuhati još 40tak minuta, dok ćuftice nisu potpuno skuhane, a umak gust. na kraju dodajte sitno sjeckani peršin. Poslužite uz pire krompir. 

Image

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)