Kad se u mom selu pojavio recept za cupavce,bila je to prava atrakcija nakon svih onih "obicnih"starinskih i uobicajenih kolaca (koje sad bas perferiram).
Sjecam se jedne starije zene (otprilike i ja sam sad tih godina hehhee)koja se odlucila da pravi ove kolace da bi nekome ponijela za nekakvu svecanu priliku.Nesto se ona jako namucila,vjerovatno dok ih je umakala u cokoladu,pa je zakasnila.Pitali nju sto kasnis,a ona je ovako odgovorila "j.....se me oni cupavci" Mnogi nisu znali da je to u pitanju kolac,pa je nastao opsti smijeh....i ostala postapalica...
Eto i ja,kad god ih pravim,smijesak mi krene.Ne znam da li je tadasnji recept,ja sam ga vremenom malo modifikovala i sad cu tako i da ga napisem.Nekad mi je znalo ostati viska cokolade,sto bas nisam voljela,a danas,kad sam pravila za kcerku,bilo je taman!!E,sad...mozda bi mi malo i zafalilo da ja nisam nekoliko komada pojela prije umakanja u cokoladu....Znaci,fil ili malo pojacajte ili pojedite cetiri (priznajem) kocke!!!A sad na posao::
Kad se u mom selu pojavio recept za cupavce,bila je to prava atrakcija nakon svih onih "obicnih"starinskih i uobicajenih kolaca (koje sad bas perferiram).
Sjecam se jedne starije zene (otprilike i ja sam sad tih godina hehhee)koja se odlucila da pravi ove kolace da bi nekome ponijela za nekakvu svecanu priliku.Nesto se ona jako namucila,vjerovatno dok ih je umakala u cokoladu,pa je zakasnila.Pitali nju sto kasnis,a ona je ovako odgovorila "j.....se me oni cupavci" Mnogi nisu znali da je to u pitanju kolac,pa je nastao opsti smijeh....i ostala postapalica...
Eto i ja,kad god ih pravim,smijesak mi krene.Ne znam da li je tadasnji recept,ja sam ga vremenom malo modifikovala i sad cu tako i da ga napisem.Nekad mi je znalo ostati viska cokolade,sto bas nisam voljela,a danas,kad sam pravila za kcerku,bilo je taman!!E,sad...mozda bi mi malo i zafalilo da ja nisam nekoliko komada pojela prije umakanja u cokoladu....Znaci,fil ili malo pojacajte ili pojedite cetiri (priznajem) kocke!!!A sad na posao::
Sastojci
Priprema
Ukljuciti rernu na 220 stepeni.
Tepsiju podmazati uljem i pobrasniti.
Pjenasto,mikserom umutiti jaja:
Prvo umutiti bjelance sa secerom,dodati zumanca,ulje,mlijeko.
Nakon dodavanja brasna i praska za pecivo,masu mutiti rucno.
Sasuti u podmazanu tepsiju,peci 15 minuta,smanjiti na 200 stepeni,i jos nekih desetak minuta,otprilike kad se krajevi biskvita blago smezuraju.
Dok se biskvit pece pripremiti fil od cokolade,tako sto se svi sastojci stave u posudu i blago zagrijavaju da se sjedine.
Jos topao biskvit isjeci na kocke.
Kocke umakati u toplu cokoladu,a zatim uvaljati u kokosovo brasno.
Napomena:19.02.2013.
Danas sam po Snežinoj želji (tražila je malene i što više čolaladične) radila biskvit od 3 jaja,pekla u istoj tepsiji,br 36,cetvrtastoj,isjekla na malene kocke,u fil stavljala po 3-4 pa dok ih sve uvaljam,one se više "napiju" čokolade :))....i meni su sad ovakve kocke mnogo ljepse,privlacnije i čokoladičnije... fila treba isto kao što piše u sastojcima....
A valjanje u kokosu može i jednostavnije od onog viljuskom tamo ovamo ili prstima:)......jednostavno staviti kokos u tanjirče,položiti tu tri kocke i drmusati tanjir da se one valjaju...na takav način dobiju se zaobljene ivice,a čupavac privlačniji....ako vam je to iole važno :)
23