Još jedan klasik ,ali malo promijenjen...na blogu Sašina kuhinja vidjela sam recept čupavci sa šumskim voćem, ja sam pravila s višnjama (imam još par bočica kompota).
Još jedan klasik ,ali malo promijenjen...na blogu Sašina kuhinja vidjela sam recept čupavci sa šumskim voćem, ja sam pravila s višnjama (imam još par bočica kompota).
Sastojci
Priprema
Otkoštiti višnje i ostaviti u cjediljci.
BISKVIT: odvojiti jaja- posebno bjelanjke i posebno žumanjke.
Prvo izmiksati bljelanjke s prsohvatom soli,dodati žličicu limunovog soka. Na pola miksanja dodati 130 g šećera, izmiksati snijeg do kraja i ostaviti sa strane.
Žumanjke miksati sa šećerom (70 g), uliti ulje i mlijeko.
Brašno(glatko i oštro) promiješati s praškom za pecivo i postepeno umiksavati u masu (dodavati po par žlica).
Na kraju kuhačom lagano umiješati snijeg.Izliti u lim obložen papirom za pećenje. Velićina lima je 35 x 20 cm, a ja sam pekla u malo većem limu 30 x 28 cm.
Po vrhu poslagati otkoštene višnje. Lagano ih žličicom utisnuti u biskvit.
Peći na oko 170 30 - 40 min. Proba s čačkalicom.
Dok se biskvit hladi skuhati kremu za umakanje.
Mlijeko, šećer i narezani margarin miješajući zagrijavati do vrenja. Čokoladu natrgati na komadiće i staviti u mlijeko da se otopi. Dodati i kakao, miješati da ne ostanu grudvice.
U posudu usipati kokos.
Ohlađen biskvit izrezati na kockice željene velićine- kod mene su 4 x 2.5 cm. Ispalo mi je 65 komada, u manjem limu bilo bi ih manje i bili bi puno veći. Ja volim malo manje, za 2 zalogaja.
Žličicom staviti kockicu kolača u čokoladnu kremu, natopiti, malo ocijediti i prebaciti u kokos. Vilicom (ili žličicom) lagano uvaljati da se obloži s kokosom.
Slagati na prikladnu tacnu s malim razmakom i ostaviti par sati da odstoje.
recepti u Sašinoj kuhinji savršeni su, koji god da sam isprobala ispalo je jako dobro. Osim toga sviđa mi se što Saša potiće da se njegovi recepti isprobavaju i šire dalje ovako s višnjama dio se može napraviti kao čupavci, a za one koji ne vole ostaviti kocke kolača bez kokosa i čokolade
12