Ćuretina sa grilovanim povrćem

Tikvicu i patlidžan oguliti, oprati, posušiti kuhinjskim ubrusom, iseći na štite oko 1,5 cm debljine, posoliti po ukusu, staviti u cediljku i ostaviti da odstoji 30 minuta.

U gril tiganj staviti 1 kašiku ulja, pa, kada se ulje zagreje, dodati kolutove tikvica i patlidžana, posuti majčinom dušicom i ispržiti sa obe strane po par minuta. Izgrilovano povrće izvaditi na tanjir i posuti mlevenim biberom. Ako koristite maslinovo ulje, prvo sačekajte da se tiganj zagreje, pa onda sipajte ulje.

Ćureći file (debljine oko 1 cm) oprati i posušiti kuhinjskim ubrusom. 

U gril tiganj u kome je prženo povrće sipati kašiku ulja, staviti ćureći file i ispržiti ga sa obe strane po par minuta. Pečen file izvaditi iz tiganja, posoliti i iseći na komade veličine zalogaja.

Rukolu staviti u cediljku i oprati pod mlazom hladne vode, protresti cediljku da se rukola ocedi, izvaditi u posudu, preliti mešavinom ulja, soli i soka od limuna, pa sve promešati.

Na tanjir staviti grilovano povrće, preko povrća staviti komade ćurećeg filea, preko rukolu, a preko rukole parmezan, list kačkavalja i soja sos. Poslužiti odmah, dok je vruće i uživati u svakom zalogaju :) 

Više možete pogledati ovde.

Možete me pratiti i na , kao i na