Za vreme našeg boravka u Zagrebu,Nadica i Bojan su nas odveli na ručak u starom delu Zagreba, u divnom restoranu,gde su nam pre jela doneli ove čvarkuše...ja sam se oduševila ukusom a verujem da su i svi ostali, jer brzo su nestale,da li,što smo bili gladni ili su one zaista bile dobre,nr znam.
Za vreme našeg boravka u Zagrebu,Nadica i Bojan su nas odveli na ručak u starom delu Zagreba, u divnom restoranu,gde su nam pre jela doneli ove čvarkuše...ja sam se oduševila ukusom a verujem da su i svi ostali, jer brzo su nestale,da li,što smo bili gladni ili su one zaista bile dobre,nr znam.
Sastojci
Priprema
U zdelu za mešenje prosejati brašno,dodati prašak za pecivo i sodu bikarbonu i izmešati sve sastojke sa varjačom.
Dodati hladnu svinjsku mast i puter, isečene na kockice, i utrljajte vašim prstima u brašno dok ne dobijete izgled hlebnih mrvica. Dodati čvarke,so,biber i tečni jogurt i još jednom sve zajedno izmešajte, da se sastojci sjedine.
Istresti testo na radnu površino, koju ste blago pobrašnili, rastanjiti testo debljine 2 do 3 cm i vadite kalupićem pogačice.Stavljati ih na pleh postavljen papirom za pečenje i peći ih na 200*C oko 20 minuta.
Prohladiti i služiti tople
Posluživanje
Recept iz novina "24 sata" Od ove smese je izašlo oko dvadesetak pogačica.
Upravo napravio pogačice,odlične su. Do duše nisam stavljao maslac,samo malo više od 80g masti. Hvala za recept
Hvala ti Zorice na ovom odličnom receptu. Sviđa mi se recept naročito zato jer ne ide puno čvaraka, a ja ih ne meljem na mašinu za meso (mrzi me prati sve što je masno), već ih samo zdrobim ukrupno vilicom i budu super čvarkuše!👋Nažalost slike su mi loše jer ih slikam mobitelom, dok ne kupim novi fotić. Ali bitno je da su čvarkuše prva liga! Pozdrav Zorice! 🤗
Drago mi je da si uspela da nešto nađeš na brzinu...nas su ove čvarkuše oborile s nogu kad smo ih jeli u jednom malom restoranu u Zagrebu, ne znam ni sama koliko smo ih pojeli, ali to druženje sa dragim cool prijateljima u Zagrebu ćemi biti ne zaboravno a čvarkuše ćeme uvek podsećati na te drage i dobre ljude.Pozdravljam te puno.
105